オーパス・ワン訪問 ～カリフォルニア出張～
今朝、両足をいっぺんに攣りました。そんなことありますか？いやー、両足っていうのはかなりきついです。
いつも思うのですが、車を運転中に攣ったりしたらどうなるんでしょうか？ブレーキは踏めるのでしょうか？
両足やると歩けません・・。
アイアンストーンの詳細は置いておいて、まずはオーパス・ワン。
このワイナリーも2度目の訪問なのですが、やっぱりきれい！！2年前の訪問記はこちら 。
この上の部分は樽をモチーフに造られているそうです。
テースティング中の醸造責任者マイケル・サラージ氏を偶然発見。
このワイナリーでは75名の方が常時従業員として働いているそうです。なんと贅沢な。これだけの人が働いていて採算が合うんでしょうかねえ。
このワイナリーでは樽はすべて新樽で14種のフレンチバリックが400個あります。
ちょっと生産量と計算が合わないんですけどね。にしてもすべて新樽っていうのがすごいですね。
つまりオーパスワンもオーヴァーチュアも新樽100%ってことですから・・・。古樽はすべて売却だそうです。
で、例によって屋上のテラスでオーパス・ワンを楽しみます。
2006年を飲みましたが、このヴィンテージは「買い」ですね！かなりおいしいです。
すでに飲めるのがアメリカのワインらしいところですが、新樽のロースト香などはしっかりあるものの、果実味たっぷりの濃厚なスタイルで、ボリューム感があるのですが、滑らかに仕上がっていてもう十分おいしいです。
ところで、ワイナリーではオーパス・ワンとセカンドワインのオーヴァーチュアが買えます。オーヴァーチュアはここでしか買えません。
2年前はオーパスワン、$150でした。今の円高なら買ってもいいかなあと思っていましたが、なんと・・・$195になっているじゃありませんか・・・。$45も値上げしますか！この不景気に！！オーヴァーチュアも$50から$60に値上げになっていました。
とはいえオーヴァーチュアは4本買って帰りました。前回買った3本のうち1本はまだ残っているんですけどね。
$60ですからtax入れても日本円で6千円前後。日本だと安くても16,000円、高いところだと24,000円くらいで販売されているんですね！1本1万円の利益として4本で4万円・・・。
以前のように特殊ルートでの日本への入荷はなくなった（この事情はここには書けませんが）せいか希少価値が上がっているんですね。
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アイアンストーンの猫 ～カリフォルニア出張～
嫁、チーズプロフェッショナルに見事合格しました。パチパチパチパチ・・・・。
これで晴れて夫婦そろってチーズプロフェッショナルです。今年2次だけの試験対策するのは大変だったと思います。ご苦労様です。
カリフォルニア出張のことを少しずつ。
初日の夜は翌日から肉料理が続くと、シエラフットヒルズ（つまりシエラの山麓ですね）なのに魚介類を頼みました。
そりゃ、その選択が正しいわけはありませんね。
これ、ホタテとアワビらしいので注文しました。アワビはどれだけ食べ進んでも見当たりませんでした。
大体アワビなんて食べるんですかね。カリフォルニアでは。
でも朝日はすばらしかったです。
この出張、昨日も書いたとおり、ほとんど寝ていません。朝はこの日も5時起きです。この朝日を見るために。（だったらいいんですけどね）
2日目に伺ったアイアンストーン。2度目の訪問ですが、大きなワイナリーは違いますね。
色々勉強になります。
アイアンストーンには飼ってはいないけど住みつく猫がいます。
この椅子はどうやら特等席です。私たちを案内してここに寝転びました。
ワイナリーのねずみを捕ることが彼（彼女？）の仕事です。
でもね、よく見ると・・・
座っちゃいけないようなんですけどね。
この子の特等席だから自分で書いたのかも知れませんね。
そして餌はやっちゃいけません。自分でちゃんと捕りますからね、ねずみ。
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ミウラさんの壮行会
「昼飯をごちそうしてもらったくらいで一緒に死ぬわけにはいかないよ。夕食ならともかくさ。」
村上春樹のこんな科白が好きです。昔々の小説を今更読みました。そんなことで寝不足になったわけです。
帰国しました。
出張中の内容は後日書くとして、辛い飛行機を睡眠1時間で降りて、そのまま壮行会に向かいました。
今回の出張は平均睡眠時間が3時間ほど。珍しく現地でも時差ぼけになった模様です。今日で治さないと。
今日はミウラさんの壮行会です。大阪に転勤されます。うーん、寂しいですね～。
大阪でも元気にやってください。遊びに行きます。
かなり眠いので今日はここまでです。すみません・・・。
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生パスタ
私、生パスタが好きなんです。
あのもっちりした食感が好きなもので。
この前の伊勢丹のイタリア展で買った生パスタです。
そしてパスタソースは以前うちの会社にいた方にセールスされて買ってしまいました。
随分うまいセールストークで思わず・・・。いや、でもこのソースもまたおいしかったです。
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ラデュレのマカロン
甘いものは大好きなんですが、あまり家で食べません。
食事の後に甘いものを食べたら翌日の体重が恐ろしいから自制です。
でもマカロンだけはやめれません。たま～に買います。百貨店に行って2個だけ買うんです。並んでも2個だけ。
1個ずつ食べるんです。たまに4個買います。どんだけせこい買い方なんでしょうか。
それでも丁寧に対応くださる店員さんはすごいですね。忙しいのにたった4個買う客を相手してくれるんですから。
これはラデュレ のマカロンです。ピエール・エルメも好きですが、こちらのほうがおいしいかも。
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