パパイヤの贅沢な食べ方
今日は別居初日です。そして休肝日です。
一滴でもお酒を飲むと休肝にはならない、と聞いてから仕事でテースティングなんかがあると吐き出すとはいえ、アルコールを含みます。
なので休肝日ではなくなるので仕方なく飲みます。仕方なくです。
夜に2人で晩御飯を食べることが続くとそれはそれで仕方なく飲みます。
なのでですね、休肝日ってヤツはなかなか難しいんです。それでも1週間に1日は休んでる肝臓。よく守ってると思います。
昔、煙草をやめるとき（もう7年も前ですが）、酒はやめれても煙草は無理と思いました。
でも煙草をやめた今となっては酒をやめるなんて考えれません。意志の強さだけは天下一品だと思っています。
それでも1週間に1日休むのが精一杯でしょう・・・。
だから結構頑張ってるんです、これでも。やむを得ない事情で仕方なく（！？）休肝日じゃなくなる日が多いですしね。
立派なパパイヤを頂きました。
これを贅沢に食べるということは・・・
フォションのアイスクリームと一緒に食べるということです。
本物のバニラが味わえるアイスクリーム。これって森永乳業が作っていたんですね、日本では。
知りませんでした・・・。てっきりフランスから輸入されているものだとばかり・・・。
たっぷり乗せて食べてみます。
・・・・こりゃ・・・・やばいっす・・・。
マンゴーに勝る果物はありませんが、パパイヤもまたいいですね。この食べ方クセになりそうです。
って、どっちも贅沢であまり買えませんがね。美味しい組み合わせでした。
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別居
しばらく嫁と別居です。今回は長いです。
独身に戻ります。なのでちょっと素敵なワインでも飲んで。
しばらく華の独身生活です。
と言っても帰って寝るだけの生活になりそうですが。
このね、ツクネが美味しいんです。
生姜がよくきいてて。
ご馳走様です。しばらく質素に生きてまいります。
飲みに行ったりしたいところですが・・・・お金がないことに変わりはない・・・。
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「タイユバンの優雅な食卓」
5年も前の本ですが、なかなか面白かったです。
「今一番行きたい星つきレストランは？」って聞かれたらここって言いそうなところです。だいぶ星減りましたけど。
初めて訪れた星つきはトゥール・ダルジャンでした。少しタイユバンとかぶるイメージがあります（勝手に）。ワインに関して特に。
本当のフレンチとはこういうレストランを言うのか、と感じるレストランたちな気がします。
タイユバンが如何にすごいか、それよりも星を獲ることがどういうことであるか、またそこで働く人たちはどう考えているか、私たちと同じ視点で捉えられた素敵な本です。
私、星を落とす男、訪問すると翌年に星が減ってしまいますが、タイユバンは行ってみたいレストランです。
そしてワインリストを見てみたい。
さまよう刃
ランチにビーフン東さんにお邪魔しました。
ランチ1回、夜1回お伺いしたので3回目です。
12時を過ぎるとすごい行列ができます。でも並ぶ価値がかなりあります。お忙しい時間にお伺いして申し訳ありませんでしたが、今日はビーフンをスープの方で楽しめました。何回行っても美味しさに満足できるお店です。
ご馳走様でした。
さまよう刃をDVDで見ました。
映画館に行きたかったのですが、ちょっと躊躇してしまう気持ちがあって結局DVDとなりました。
寺尾聰 さんの演技力はすごいなと感心しながらもやっぱり小説で感じたどうしようもない失望感はさすがに映画では表現しきれないなと思いました。
自分の最愛の娘が得も知らぬどっかのチンピラに襲われる、私には娘がいるわけではないので本当の意味でのここまでの感情は抱けないものなのでしょうけど、こんな状況に際して自分だったらどうするでしょうか？
同じ行動をとっても何もおかしくはないような気がします。
映画より小説の方が臨場感がありましたが、映画は映画としてとても良かったと思います。
少年法について考えさせられる映画です。娘さんが中学や高校生だったら見ない方がいいかも知れません。
映画ですからあまり残虐なシーンは想像ほど実演されていませんでしたが、少年だから許される犯罪って何なんでしょうか・・・・。少年には将来がある、被害者の将来を軽い気持ちで奪ったとしてもです。
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鶏のポルチーニクリームソース
椎茸が以前は食べれなかった私ですが、きのこは昔から大好きです。
その中でもやっぱりもっとも美味しいきのこはポルチーニです。これ以上のきのこはいないでしょう。
あ、いや、トリュフには敵いませんけどね。トリュフは別格です。
乾燥したものが日本では殆どですが、私は乾燥させたものが好きです。
鶏にポルチーニを加え、クリームソースにしてもらいました。
こういうのがポルチーニの美味しさですね。ピノ・ノワールと合わせたいです。
なんで日本はこのきのこ、異常に高いんでしょ。Midocさんのお陰でしばらく困りません。
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私にはできない料理です。
寿司幸 ～神楽坂～
今日は美容院に行ったついでに懐かしい下北沢に降りてみました。
世田谷代田から離れてもう3年。下北沢でよく行っていた雑貨屋さんに行ってみるともう閉店していました。
時の移り変わりは早いもので。でもさすがは下北沢。私の好みのベランダガーデニンググッズがたくさんあります。（高くて買えませんでしたけどね）
お寿司を食べに連れて行ってもらいました。
寿司幸は本店より神楽坂の支店が美味しいとされているそうです。
3度目でしたが、やっぱりこちらの寿司は美味しいです。
23歳まで寿司（刺身）が食べれなかった私。寿司について語るには経験が少なすぎますが、このお店が美味しいことはわかります。
寿司屋さんでは写真は撮りません。
カツオの旬はいつでしょう？初鰹？戻り鰹？旬とは脂の乗った時期ですが、鰹の美味しさとは脂の時期ですか？そうではないのですか？
コハダ、タイ、たまご、かんぴょう、マグロ。一般に食べる順番はどれが正しいでしょう？
（好きな順に食べていい、っていうのは正しいのですが、そうではない、一般的な順番です）
なんでこう美味しいんでしょうね、寿司。
「鮨」と書くべきですね、美味しいところは。鮓もすしなんですよね。さあ、3つの違いはわかりますか？
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