イチョウ並木の紅葉
11月も半ばになってようやく少し寒さが感じられるようになりました。
朝はおじいちゃん体質の私は7時半には会社の近くにおりますのでそろそろ紅葉もきれいかと1駅歩いてみました。
有名な青山のイチョウ並木ですが、まだまだ緑です。
夏が終わっていきなり冬が来そうな毎日ですが、イチョウはまだ秋にも至っていません。
さて、今日はテニス、明日もテニス、明後日は・・・テニス。
良い休日を。
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リトメ
今日はフェイスブックもブログもボージョレ・ヌーヴォーで溢れています。
新聞で「不作」とか書かれていますが、表現としてはどうでしょうか？
生産量が激減したことは確かでひどいところだと半分くらいの生産量とかつてないほどの打撃は受けているようですが、今年の激減の理由は大きくは雹害です。
生産量が少ないという意味では不作ですが、出来が悪いわけではありません。
むしろ雹が降ると1本の樹になるブドウの数が減り、むしろ1房当たりは凝縮するんです。出来はむしろ良いはずです。特に腐敗が多かった年でもありませんし。
実際に飲んだヌーヴォーはいつものようなキャンディ香は控えめで美味しいと素直に思える味わいでした。
（これはテースティングという意味の飲むです）
今年のは美味しいと思いますよ。
それでそんだけヌーヴォーの話しておきながらヌーヴォーを飲んでない私。
ヌーヴォーとは違い少し時間のかかるワイン。
若干粗野なところがあり落ち着かせるために開けてから3日置きました。
今日はいい感じです。
リトメとはリズムの意味だそうです。少し落ち着かせて独自のリズムを刻んでからクレ・デュ・ヴァンを浸してそこから飲みましょう。
ヌーヴォーにクレ・デュ・ヴァン入れたらどうなるんでしょ！？
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クレ・デュ・ヴァン
クレ・デュ・ヴァンとは・・・
1秒ワインという液体に付ければ1年熟成する。2秒付ければ2年熟成するという魔法の道具です。
この道具、買おうとは思わないのですがもらえるならとっても欲しいんです。
なんてったって1万2千円もするんですから。
銅とかを使って酸化を促す仕組みなんだと思うのですが、どうやって早く酸化させるんでしょうか。
確かにワインの味に変化があります。今日飲んだワインは若さに溢れすぎててタンニンが暴れていましたが、こいつを付けてやるとおさまりました。なんて「今日向け」な道具なんでしょうか。
面白い。ま、それほど劇的に変わるわけでもないんですけどね。
落ち着いたワインを飲みたいのに失敗したときにはベストなアイテムですね！
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テニスは性格を悪くする！？
テニスというスポーツは性格を悪くするのではないか！？
テニスほど狡さこそ真実なスポーツはないような気がします。紳士のスポーツなんて言われていますが、相手のいないところにしかボールは打たない訳ですしね。
ダブルスは勝っても負けてもパートナーのせいにできますからあまり勝敗にどうのこうの言う人はいません。
でもですね、シングルスは別です。
シングルスを愛する人はほぼ100％、負けず嫌いです。
これは賭けてもいい。
ある程度のハードルを越えた人はそうでもないと思いますが、私たちレベルは負けると必ず言い訳をします。
「今日は調子が悪かった」とか「今日は思い通りに打てなかった」とかね。
ま、私はその最右翼なんですけどね。
負けても実力で負けたと認めることは少ないのですね。よほどの差がない限り。
学生の時代からそうでした。
素直に負けを認める人はよほどの上級者か始めたばかりの人だけです。
でも負けず嫌いでいていたいと思います。
あと、スーパーショットっていうやつはどんな人でも100回に1回くらいは決まります。
その味を忘れられなくするのもまたテニスです。100回に1回のために100回打ってしまうんですよね。
それでもシングルスが好きなんですよね。今週末は久々の試合です。
負けず嫌いぶりは試合にこそ出すべきなんですよね。
頑張ります。
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我が家のイタリアフルコース
昨日はバルバレスコを開けるということで、それに基づきメニューをお願いしたところ・・・。
フルコースにしてくれました。
店に行く必要のないイタリアンコースです。
まずはスパークリングワインとカンパチのカルパッチョ。
絶妙のソースとぷりぷりのカンパチ。
リゾット。
リゾットに関しては私の方が得意なはずですが、これまたアルデンテの素晴らしいタイミングで。
４種類のチーズのリゾットです。
本日のメイン（セコンド）は牛肉のタリアータ。
お義父さまに肉の焼き方を伝授された嫁は完璧な火加減を操れるようになりました。
外はカリッと焼き色を付けながら中はレアな状態の完璧なタリアータです。
これに
バルバレスコ リゼルヴァ 2001。
ま、料理とのマリアージュという意味では難しかったのですが、どちらも素晴らしかったです。
まず、カルパッチョはスパークリングでばっちりでしたが、リゾットはリゾットが強くてワインが負けてしまいます。
メインの牛もソースが強いのでワインが負けてしまいます。やっぱり少し煮込んだ料理がこのワインには合いそうです。
で、
最後はチーズ。
タレッジョ、ゴルゴンゾーラ ドルチェ、チェダーです。
最後まで（1品は違うが）イタリアづくしのディナーでした。
2人で2本・・・飲みすぎです。朝6時からゴルフの打ちっぱなしに行ったものでそのまま寝てしまいました。
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