羊肉とボルドーワイン
羊は細いタンニンを持つワインと合います。
つまりボルドー。少し青いくらいでもいいのですが、濃くても甘さが強く出るニューワールドの典型タイプではなく、ストラクチャーのしっかりしたもの。
鯵のカルパッチョには白ワインを合わせましたが、こちらもボルドーと意外にいけるはず。
そして羊はやっぱり最高です。
こちらは先日のBBQの残りを大量に頂いたのでようやく食べました。
夫婦そろっての久々の食事だったもので。
ワインはシャトー スゴンザック。2009年は当たり、当たりと言われますが、その恩恵はこういった価格が良年でも変わらないシャトーにこそ価値があります。
価格が変わらないなら絶対に良い年を選ぶべき。
今はこのシャトー、チャンスですね。やばいくらいに美味しいです。2010年もいい年ですからしばらくは素晴らしい状態で楽しめそうです。
羊には少しタンニンが太めの印象ですが、相性もばっちりです。
そして何度も言いますが、羊は太りません。
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ジュンジーノ ～人形町～
都会に近い下町エリア。私大好きなのです。
人形町はその最たる例。
この町に住めたらいいな、とよく思います。同じく亀戸もすきなのですが。
たまたま人形町に用事があったので寄らせて頂いたジュンジーノさん。
ここはとても素敵なお店です。
牛タンの煮込みが美味しいとあったので頂きましたが、これは絶品です。
これにシックスエイトナイン（ナパワイン）をお薦めいただいたので飲みましたが、いい！
濃厚なソースにぴったりのワインです。
ランチでゆっくりさせていただきました。
ワインもとても安く設定されていますし、料理は美味しい。こんなお店が近くにあったら1人でも絶対に毎週のように立ち寄るのになあ。。。
3周年、おめでとうございます。
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セリェール・ピニョルと会食
スペインはテラ・アルタの生産者、セリェール・ピニョルのフアンホさんが来日しているので一緒に晩御飯を食べに。
12人いても思いっきり主役のフアンホさん。
こんなにいい人いませんね。
ワインは人が造ります。人柄がワインに出るものです。でもこんなにワインはおしゃべりじゃないですけどね。
今、彼の代になって23か国と取引しているんだそうです。輸出85%なのでフアンホさんは世界中を飛び回っています。
1週間ずつ23か国まわったら1年の半分くらいってことですね。
いつワイン造ってるんだ？？
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テニス
ここのところ、だいぶ腕が太くなったらしいのです。
自分ではわかりませんが、左手とは雲泥の差。
でも今年はスクールは行っているものの、テニスが本当にできていない。何かこう、欲求不満的な足りないような気がしていました。
なので行きました。無理して。
シングルスがやっぱりしたいのです。朝早く起きるのは何も辛くない私は4時に起きて電車で1時間ちょっと、バスで30分、歩くこと20分のテニスコートに行きました。
たった2時間のために往復4時間です。でも気持ち良かった～！！
この人と2人です。
最近はね、フタミさんの調子が悪いとはいえ簡単には負けなくなりました。
私の真骨頂は疲労テニス、あ、いや、拾うテニスです。
とにかく手が長いのでラケットに何とか当てれば返る。スマッシュ打たれようともエース級の球が来ようとも拾うことはできるのです。
こういうテニスができれば楽しいものです。
爽やかな汗が滴る休日の早朝でした。
（日曜日の話し）
午前10時にビール。これほど気持ち良いものはありません。
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鯨肉の大和煮
大和煮とはもともとは鴨肉を砂糖・しょうが・砂糖などで煮込んだ料理のこと。
それを鯨肉で缶詰にしたものを食べました。
昔は鯨は大好きで、竜田揚げは給食で取り合いになったほど。
こういうと年齢がわかるもので、私よりすぐ下でも殆どその存在をしりません。
やっぱり鯨はおいしい。
いろいろと波紋も呼んでしまう食材ですが、鯨の量も今はそれほど問題ではないそうですから再び日本の食卓に並ぶ日があってもよいのかと思います。
ワインにも焼酎にも合う食材なだけに。
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