haruna閉店まであと2週間 ＠白金台

幼馴染のフレンチシェフ、harunaが今月２６日で閉店します。

２回目の船出でしたがシェフの体調不良により今月末で閉めることになりました。

同じく小学校・中学校と同級生だった岡本さん（現在は佐伯さん）が姫路から新幹線でランチのためだけにやってきました。

往復６時間・・すごい・・

閉店は残念ですが、まずは体調を治してください。もう１回行きます。

SonrisaさんとJuuriさん ＠蒲田

先日のエスタシオンさんのイベントで隣の席になったご縁で知り合った『Sonrisa』さんと『Juuri』さんのオーナー、上田さん。

素晴らしいお店を経営されていると聞いてやってきました。

場所は蒲田。京急の駅の方が近いです。

花とスパニッシュが売りでとっても美しいお店です。お客さんも95%が女性。

メニューは結構シンプルなんですが、オーナーの説明を聞いてると全部食べたくなるほどこだわりが強いし、愛に溢れています。

まずはビール。ビールも全部スペイン産です。

そして「炙り真イワシのピンチョス」と「焼き茄子と胡麻、くみんのパテ」

本当は４つ乗っているのですが2人でお伺いしたので半分ずつにしてくれました。

いやー、もう見た目だけでおいしいのがわかりますよね？

続いてが「春トリュフとマンチェゴチーズのオムレツ」

春トリュフを初めて知りましたが、香りはほぼ白トリュフ。すごいおいしかったです。

そしてメインは悩みましたが「備後 仔猪のグリル」

うりぼーは柔らかくておいしいけど深みがない、10年以上経つと旨みはあるけど柔らかさがない。ということで仔猪が最高らしくこちらを。

そして「金目鯛と天然葉山椒のパエリア」

金目鯛は一緒に煮込まずに生に近い状態で少し火をかけ、レアに仕上げたものを乗せています。

葉山椒は実になる前の山椒を頂く感じでめちゃくちゃおいしい。ある意味花山椒を超えています。

なんとも贅沢な1皿でした。

ワインはグラスのハーフというのがあり、2人だったので数々のグラスを注いでいただきました。

そして2店舗目の『Juuri』さんにてオーナーもご一緒に。

こちらも素敵なお店です。

ワインが映える立ち飲みスタイルのワインバーです。

セラーで好きなものを選べますがスペインのワイン、殆ど知らないものばかりで楽しかったです。

良き出会いに感謝です。

蒸しえびと鶏もも肉の米粉まぶし蒸しとワイン

最近、妻が蒸し料理にハマっていて、この日は前菜もメインも蒸し料理。

まずは「蒸し海老」。

生姜やにんにく、パクチーを添えて。蒸すと焼いたり煮るのと違って素材の味をより感じられる気がします。

メインは「鶏もも肉の米粉まぶし蒸し」

こちらは八角やクローヴ、甜麺醤など。

そうなると断然、フランスではないシラーを求めてしまいます。

スパイスの香りと冷涼な産地で生み出されるシラーは素晴らしい。

うどん鈴木鰹節店 ＠新小岩

新小岩に久しぶりにテニスに行くことになり、BMしていた『うどん鈴木鰹節店』さんへ。

ここはとある記事を読んだだけなので真偽のほどを確認していないのですが鰹節店の息子さんがマッチングアプリを使って結婚した相手がなんと煮干し専門店の娘さん。

相性だけじゃなくて職業までマッチング！？というエピソードがありましたが、その後鰹節と煮干しを使ったうどん店を出したというからすごい。

しかも金土日の3日間しか営業していません。

選んだのは「牛肉うどん」。840円です。

ちょっと酸味を感じる出汁のスープがおいしいです。10席ほどしかないので並びますが、回転は早いのですぐに回ってきます。

新小岩に金土日に行かれる際にはお薦めです。

レバニラ定食Kei楽 ＠清瀬

清瀬駅に初めて降りた日、興味深かった『レバニラ定食Kei楽』さんというお店に行ってみました。

人気店なので並ぶかと思いきや並んではない・・・サラリーマン3人組が扉を開けたのでそのあとについて入ろうとしたら８席しかないカウンターはそこで満席・・・。

ついてない・・。でもまあ、２巡目１番目だからいいか。と思い並ぶと全く料理が出てこない。

最初の２人が供されててしばらく経って出てきたので入ろうとすると「外で待っててください！！」とおしかりを受ける・・

その後もしばらく外で眺めていてようやく８人目の方に料理が出てきたらそこから最初の２人分の皿を洗い始めます。

その後しばらくして４人くらい出たあたりで入口近くにいたお客さんがドアを開けてくれます。

「どうぞー！」ということで奥の席に着席。注文をしてしばらく待つ。

２巡目１番目で料理が出てくるのがなんと１時間１０分後くらい。

まあ待ちました。

でも出てくる料理がこれなので待った甲斐もあったというもの。

すごい量に見えたのでご飯少なめにしましたが正解でした。でも思ったほど重たくないのでぺろりといけます。

隣のお客さんがごはん大盛りを頼んでましたが、これはまさに漫画盛りでした。食べれるのがすごい。

ごはん少なめは５０円引き。

しっかりと下処理されたレバーはレア気味に焼かれていますがこれが絶妙！！

めっちゃおいしい。外は少しカリっとしていて香ばしく。

人気になるのもわかります。

清瀬駅から徒歩８分くらい。１巡目に入るなら11:30までに行くべし！