テニスの試合
最近は暇さえあればテニスの試合に行っているような・・・。
でも一番の練習は試合ですね。いくら練習でいいショットが打てても試合で力を発揮できなければ意味がありません。もちろん、反復練習なしに技術は向上しませんが。
試合慣れをするべく試合にたくさん出ています。
最近は自分より下のレベルの人にはなかなか負けなくなりました。
そろそろ小さい大会でランクも落として出場していますが優勝しないと意味がありません。
最近は準決勝どまり・・・。
試合で何が足りないか学び、練習してもう一度臨む。
それが一番ですね。
ただ、これは毎週スクールに行っているお陰であります。最近は下手と言われたボレーでも体が勝手に反応するようになって練習の成果を感じています。
さあ、来年は勝てる人になりますよ。
とワインと関係ない話でした。
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第84回山本会 ～クリスマスに飲みたいワイン～
山本会、最近はまじめに連続でやってます。目指せ100回！あと3年以内に！
さて、今回は前回に引き続きピアット・デル・ベオーネさんで。
まぐろとクリームチーズのムース ブロッコリーのソース
絶品です。相変わらずフジイシェフの料理は美味しい！！
そして更なる絶品なのがこちら
真鱈とあきあみ海老のズッパ
なぜこんなに生臭くなく作れるのか・・・。不思議で仕方ありません。
カサレッチェ 大山地鶏のラグーとレーズンのソース
黒豚肩ロースと野菜のトマト煮込み
相変わらず絶品ばかりです。
そしてワイン。
今回のテーマは川頭さんより「クリスマスに飲みたいワイン」ということでプチ贅沢な会になりました。
1.Magnificafive 2008/Hiromi Go
なんと郷ひろみのワインです。このワインはクラッシュパッドというオリジナルでワインをコンセプトに合わせて造るという会社のワインだそうです。残念ながらアメリカでは破綻したそうです。
やっぱりクリスマスは郷ひろみですよね！蜜やとろみのある甘み、酸がしっかりあり高貴さを感じるワインでした。樽も感じないし、独特の甘みがあるのでアルザスと予想し、ピノ・グリかリースリングかと思っていたのですが、なんとシャルドネ！！びっくりでした。
2.Vino Bianco 2007/Poderi A Bertelli di Aldo Bertelli
樽を感じ、ふくらみのある果実味、ボリューム感、糖度を感じました。独特の香りと強さ、イタリアの香りがあるのでヴィエ・ディ・ロマンス！！と予想したのに答えはイタリアだけ正解のピエモンテのなんとマルサンヌ、ルーサンヌでした。
そりゃわかるわけがない！っていうかピエモンテでルーサンヌとかマルサンヌとか植えてるんですね！
3.Puligny-Montrachet Les Pucelles 2012/Leflaive
ミネラルと熟成感、きゅっと締まる酸。石灰とシレックスを感じたのでロワールと思ってしまいました。
まさかこのワインだとは・・・フジイシェフ、本当にありがとうございます。
4.Condrieu 2012/Francois Villard
妖艶な香りにフルーティでスパイス感、少しペトロールに感じるような香り。酸が非常に高くメントールのような抜け感がありました。不覚にもリースリングかと思ってしまいました。
5.Sister Moon 2007/Tenuta di Palagio
ボルドー系の香り。カシス、枇杷など。甘み、ボリューム、タンニン。イタリアのカベルネベースと予想。まあまあ遠からず近からず。イタリアは特有の香りがあるのでわかりますね。
6.Grattamacco 2000/Grattamacco
紹興酒のような香り。収斂性があり、イタリアの香り。かなり熟成している。これはわからないがブルネッロあたりの10年熟成くらいに思ってましたのでまあまあ近いかな。
にしても14年でここまで熟成するのですね。
7.Chianti Rizerva 2009/Poggiotondo
これは私から。ミネラルが支配的でノペーっと横に広がるタンニンはとても強く濃縮感があります。でも酸とミネラルがバランスを取っているので非常にレベルが高い。
8.Chateau Mont-Perat 2012
ボルドーというのはやはり香りでわかります。ローストした樽、乾いた香り。柔らかい味わいはメドックにはない。タンニンがしっかりしているがまだ若い印象。
9.iL gamo 2001/Cima
チョコレート、苦味を伴う香りだが少し内にこもっている印象。鉱物のような香りもあり少し抜けるような感じ継味があり、やや余韻は軽め。イタリアとはわかりますが、これもブルネッロかと・・・。
10.Ornellauia 1999/Tenuta dell'Ornellaia
苦味、タンニンが相当強い。芯があってしっかりとした果実味。なんとこれか！！すごいのをアオイさん、ありがとうございます。
11.Vouvray Brut 1983/Philippe Pollet
オレンジピール、紅茶、熟成香。泡は弱く少しミソっぽさとリンゴっぽい香りと味わい。
日本のワインだと思ってしまったのですが、リンゴを感じてそれならヴーヴレかと思いましたがにしてもこれはすごい。
そんなワイン会でした。
今回はシェフにも参戦いただき楽しく終わりました。
その後スナックへ。。。。
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エノテカ エクウス ～赤土小学校前～
最近なぜか舎人ライナーに乗ることがたまにあります。
今回は仕事で舎人ライナーの駅に降りることになったのですが、行く前に調べるとどうやらレストランも殆どないようで、1軒だけイタリアンがあると見てそこに行こうと決めていました。
で、見てるとランチでも予約があった方がいい、とあったので日替わりで予約するのも申し訳ないなあ、と思いながら予約して行きました。
やっぱり土曜日とはいえ、たくさんのお客さんがいらっしゃいました。
そして日替わりを。
サラダは非常にシンプルなものでしたが、なんとも野菜がめちゃくちゃ美味しい！
野菜がこれほど美味しいのは久々です。
そしてメイン。
トロトロ豚の蒸し煮
野菜たっぷりです。
野菜がどれも相当美味しいです。
豚もおいしいですし、場所的にはわざわざ行かないといけないところですがその価値があります。
ここはまた絶対に行きます。
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四川酒楼 ～赤坂見附～
赤坂見附のレストランの多さは本当に驚くばかり。
まだまだ新規開拓できます。
昨日は四川料理に。
日替わり定食の野菜そば。
これで780円です。何たる安さ。
こういうお店の何よりもうれしいのはそのホスピタリティですね。
中国の方がサーヴィスされていますが、日本人のサーヴィスとはまた違うんですよね。
かなりタメ口なんですが、そこがまた良かったり。
なんていうかお客さん目線だったりで言葉がきれいで丁寧、っていうのとは逆の心がそこにあるサーヴィス。
こういうのは良いですね。
というランチタイムでした。
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かいのみ ～四谷～
貝料理の専門店がここのところ随分増えたように思います。
特に牡蠣。
年中食べれるようになったからでしょうか。貝が大好きな私にはありがたい限りですけどね。
22歳まで刺身が食べれなかった私はなぜか貝だけは食べれて回転ずしに行くと常に赤貝、とり貝ばかり頼んでいました。
そのくらい貝は好きだったのです。
こちらは四谷にある貝料理のお店です。
こんなカンカンで蒸して食べたりします。
生もいいですけど蒸した貝も最高ですね。
そして刺身の盛り合わせ。
〆はいくら丼。
満足です。
こちらのすごいのは120分2000円、180分2500円で飲み放題がついてくるのですが、生ビールは自動サーバー完備で、地酒・ワインは冷蔵庫から好きに取って飲むことができることです。
獺祭など一部は追加料金が必要ですが、他には冷やおろしや純米吟醸クラスまで。
すごい。やりすぎなくらいの企画です。
また行きたいです。
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