クリスマスディナー

クリスマスディナーは毎年我が家で。

まずは伊勢丹のノエル・ア・ラ・モードで買ったシャンパーニュを。

日本語でサインしてくれました。

そして洋ナシに合う生ハムを、という頼み方で出してくれた切りたての生ハムだそうです。

これも絶品！

そして銀座三越で取り寄せた最も愛するチーズに昇格した「ブラータ」。この美味しさを知ったら他のフレッシュチーズは食べれません。

メインは鴨。赤ワイン、クレーム・ド・カシス、バルサミコのソースです。

鴨は鉄分を感じるワインと合わせるべきなので通常はボルドーですが、ブルゴーニュだとどこか、と考えるとやっぱりジュヴレです。

頂きもののラヴォー・サン・ジャック 06を合わせました。

1日早いクリスマスです。

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嫁の実家でクリスマスディナー

クリスマス前に嫁の実家でお義父さまの作るディナーを。

プロ顔負けです。

まずはテリーヌ。

そして

ビーフストロガノフです。

これをバターライスで頂きます。これほど美味しいビーフストロガノフは他ではなかなか食べれません。

見た目以上に繊細で手がこんでます。

シャンパーニュは先日のノエル・ア・ラ・モードで購入した毎年来日されているアルロー。

ミーハーなのでサインももらいました。

そしてサンジョヴェーゼ100%のプルナイオ 2007。

まだ固いです。ちょっと早いくらい。

今回のヒットはこちら！クロ・ルネ 2009。

2009年のポムロールはいいですね～。もう飲めますし、非常に上品でレベルが高い！！

かなりのヒットです。

さて、今日は我が家でクリスマスディナーです。

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出雲富士

一昨年教えてもらってからはまっている酒、出雲富士。

私が唯一かすったこともない日本の都道府県、島根県の酒です。

一昨年感動するくらい美味しかったので去年も買ったのですが、去年はなぜかイマイチ。

でも今年は一昨年の味でした。

なぜ去年いまいちだったのでしょうか・・・。

すぐに完売してしまうので入手は困難ですが、見つかるなら買うべき酒です。

正月かと思うようなアテに囲まれて飲みました。

やっぱり地酒はいいですね。日本の素晴らしさを感じる瞬間です。

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クスクス ～日暮里～

先週お伺いしたお店にランチに行きたかったですが人気店はランチも入れなく仕方なく今回は帰り道の日暮里で。

わたくし、クスクスに目がなくて・・・。

店名が「クスクス」だと選択肢が他にありません。

そしてクスクスしか目に入りません。（他にもたくさんのメニューがあります）

やっぱりクスクスはいいですね。そしてチュニジアらしいスパイシーな味わいがまたたまりません。

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牛肉と仔羊、そしてワイン

たまたまステーキ肉が届いたので（どういうたまたま？）ラム肉と一緒に食べました。

これは贅沢しすぎです。

まずは前菜。

生ハムと春菊です。

そして肉です。

羊に牛って贅沢ですね。

これに合わせるのはもちろんボルドー！

春菊も鉄分なので合わせやすいのですが、やっぱり難しいのは仔羊。

まだ若い羊に熟成したボルドーを合わせてしまいました。これはだめです。

ワインがとっても美味しかったのにマリアージュをミスりました。

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