ビーフン東

新橋で乗り換えをする場合、必ず寄ってしまうのがこちら。

今回は汁ありで。

この優しい味。

おいしいですよねえ。粽はまた格別ですし。２人いれば半分子できますしね。

アズマさんに久しぶりにあえてよかったです。

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鰻の久保田

関西の鰻は腹開き、関東の鰻は背開き。

関西はそのまま焼きますが、関東は蒸してから焼きます。

ずっと関西の方がおいしいと思っていました。

久保田という名店に行ってまいりました。いや、連れて行ってもらいました。

関東の鰻、おいしいです。以前行った名店と呼ばれたお店が好みじゃなかっただけのようです。

堪能しました。

ところで、なぜ関西は腹開き、関東は背開きかはご存知ですか？

ま、調べれば誰でもわかりますしね。答えは書きません。なかなか面白い話で、これ聞くとどっちがどっちかわからなくなることはなくなりました。

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ランベリーさんで誕生日ランチ

誕生日はここ、と決めていました。

ご馳走様でした。

ランベリーさんの料理はモダンでありながら味付けはしっかりめで、本当に好みです。

そして何よりも演出が素晴らしいです。

見た目が美しいだけではなく、最後に一工夫されるのがまた素晴らしいのです。

雲丹に至ってはこのまま台に乗せてフランベして（なんとワイルドターキーで）、サマートリュフがかけられます。

魚も見た目からして美しい。

普段、フレンチに行って牛肉はほぼ食べないのですが、こちらの牛は食べるべきですね。

おいしすぎます。

ワインはグラスシャンパーニュのあと、ルイ・ボワイヨのヴォルネイ 2008を。

今、2008年はちょうどいいですし、こちらの繊細な料理を邪魔しません。

素晴らしい相性でした。

40歳という節目の歳、最高のランチを頂きました。

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ニコラ・ジョリー

彼のワインはいつも不思議な味がします。

これが正しいのか、それすらわからない。

久しぶりにこのワインを飲みました。

2011年、いつものようにコルキーというか木の香りが強いワインですが、デカンタをすればそれは大いに異なります。

蜜のような甘い香りに紅茶や緑茶、ローレルのようなハーブのような香りまで。

何とも不思議な味わいなのですがそれがしみいるようなところもあります。

やっぱり不思議なワインですが、このワインは素敵です。

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シンガポール・スリング

ラッフルズホテルに行ったことはありませんが、シンガポール・スリングといえばラッフルズホテルスタイルが有名ですよね。

それを淡路町のオーチャードナイトさんでは楽しめます。

どうも現地よりおいしいという噂です。

実際、おいしかったです！飲み比べしてないので違いはわかりませんが。

素敵なお店でした。

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