立ち食いそば・うどん 丹波屋 @新橋

11時過ぎに昼ごはんを食べないといけないタイミングで新橋に着いたらここ！！

丹波屋です。

3坪ほどしかない店内はすでに満席。

寡黙でひたすら麺を茹で続けている店主とそばやうどんをすする音しかない静寂。

「いらっしゃいませ」もない男の世界はなんかおとなの感覚です。

春菊天そばはなんと440円。安い早い美味いの日本の文化ですね。

立ち飲み同様以前は躊躇してましたが、この空気感を好きになってきた中年のおっさんです。

STAR BARで岸さんが作るマティーニ ＠銀座

銀座の夜にバーはつきものです。その最高峰ともいえるバーの1軒がSTAR BARさん。

このかっこいい外観からして銀座を感じます。

なかなか1人では入れないような大人の雰囲気です。

岸さんがいらっしゃるタイミングでお邪魔しました。

そしていただくマティーニは最高です。

銀座のバーが似合う大人になるのが若いころからの夢でした。

まだ釣り合いが取れているかはわかりませんが、少し大人になった夜でした。

大間の天然本鮪のカツサンド 幸也 ＠銀座

銀座に大間の天然本鮪をカツサンドにしているというとんでもなく贅沢なショップがあると聞いていきました。

「おとなの週末」情報でしたが、鮪で有名な「やま幸」から直接仕入れるその日に競り落とされた本鮪を揚げてしまうんですからなんとも贅沢です。

それを揚げたてで頂けるのがこちらのお店なのです。

見た目からして素晴らしい。

熱々でジューシーなカツをこれまた柔らかいパンで挟み込む贅沢・・・。

何物にも変えれません・・。

非常にわかりにくいところにあるお店なので地図で調べて行って下さい。

ちなみにこのお店の店長は「やま幸」の娘さんだとか。なるほどです。

最高の鮨、海空さん @新富町

コンラッド東京でお世話になってました鮨の親方が独立されてお店を出されました。

まだソムリエさんがいないので対応ができない部分もあり、電話番号非公開です。

久しぶりに親方の鮨食べましたがどれも最高です！！

まずはつまみたち。

そしてにぎりたち。

感動しかないです。

今回は日本酒で攻めました。

親方とは自宅も近く、何度か遊びに来て頂いてるので今後とも末永くお付き合いできればと思っております。

気になった方は親方の許可取ってお教えします！

賞味期限１時間の極上生ハムはサルーミランドさんで ＠新富町

以前からお客様がいらっしゃる時に買っていた生ハム。賞味期限は1時間。

美容院と生ハム屋さんというダブルカッターで営業されています。

お皿を持っていくと持ってくださいます。こちらは４人前です。

この生ハムは切りたてにこだわれているので切ってから食べるまで１時間以内と決められています。

なのでふわふわの生ハムが食べれるのです。

毎回、感動します。イタリアは豚コレラの影響でなかなか今後の入荷が厳しいですが、なんとかなりませんかねえ・・。

新富町駅から徒歩３分ほどです。

超絶おすすめです。