日付 8月13日(金)
温度 最低気温 23℃-最高気温 29℃
天気 雨のち曇りの予報(東京)
麺の中でも「蕎麦」は「腸活」に特におすすめの食材なのだそう
『そば粉には、便を押し出すために必要な「食物繊維」が小麦粉より豊富に含まれています。そのため、「蕎麦」には便秘を解消し、腸内環境を整える効果が期待できます』という新聞記事がLINEで送られてきた
最近、腸の調子がイマイチ…という旦那さんのリクエストで、このところ、ランチに蕎麦を色々作っています^ ^
その中で好評だったものをいくつかご紹介しますね
まずは『オクラとろろ蕎麦』
蕎麦はこちらの「へぎそば」を使いました^ ^
蕎麦にネバネバ食材を合わせると、更に腸活に効果的だそうなので^ ^
すりおろしたとろろと茹でて小口切りにしたオクラを添えました
すりおろしたとろろも茹でて小口切りにしたオクラも冷凍できるので、冷凍しておけば、思いついたらすぐに作れて便利ですよ
こちらは『アボカド納豆トマト蕎麦』
アボカドとトマトを入れると彩りも綺麗ですね✨
納豆との組み合わせ、意外に合うんです^ ^
そして『豆腐梅しそ蕎麦』
蕎麦の麺を半量にして、水切りした木綿豆腐を入れてかさまし
梅干しとしそをちぎってのせ、天かす、刻み海苔、青ネギの小口切りをトッピング。
おろしわさびを添え、麺つゆをかけていただきます^ ^
木綿豆腐で満足感もあり、梅しそでさっぱりとして、とっても美味しいです
どれも簡単に出来るので、良かったらお試し下さいね
