数字でわかる子育てのヒント【ellyの数秘＆カラー®】 -20ページ目

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13Oct
- ミルキーチョコ
  　久々の甘いパンそして白神こだま酵母で作りました☆+　強力粉　　250ｇ+　練乳　　　　30ｇ+　牛乳（温）155ｇ　+　バター　　　20ｇ　　+　塩　　　　　　4ｇ+白神こだま酵母　5ｇ+温水　　　　　　　15ｇチョコチップ　　60ｇ　　（酵母はあらかじめ温水で5分間溶かしておく）1.粉・塩を入れたボウルに酵母と牛乳を入れる。2.練乳も入れてなじませ台の上でこねる（まとまるまで5分位）3.相談タイム　5分4.バターを入れ込み　10分ほど捏ね上げる5.1次発酵　30℃　80分6.ガス抜き＆ベンチタイム　10分7.めん棒で、横幅が食パン型（1斤用）に合うように注意しながら中央から上下1回、左右1回ずつ伸ばす8.周囲を1cmほどあけてチョコチップをひいて、手前から巻き込む9.巻き終わりを下にして型に入れる。10.2次発酵　30℃30分11.190℃　22分焼成子育てスタイルに参加中♪
12Oct
- 初☆淡路島
  　大観覧車から見えるのは明石海峡大橋です。国営明石海峡公園（淡路夢舞台）に行く途中の淡路SAで乗りましたぁ。子供達は初めての観覧車。「ワァオワァオ！！」とはしゃぐ息子とちょっぴりこわごわの娘。なんともかわいらしい後姿です（親バカ？！）目的が明石海峡公園だったので、淡路I.C.で降りたのですが、SAからそのまま直結している淡路ハイウェイオアシスというところも、ローラー滑り台や、食事するところも充実しているようです。近々いきたいな。。高速もお安いうちに（笑）明石海峡公園もすっごく広くて、今はコスモスが美しかったです。こどもが遊べる遊具も充実していて、おもわず乗ったスワンボートもコースになっていて、ジャングルクルーズみたいでしたよ。関西圏なのに実は私もパパも初めての淡路島。子連れで楽しめるところがたくさんこんなにたくさんあるとは知らなかった・・ちょっと遠出で小旅行気分にもなれるし、また行きたいな子育てスタイルに参加中♪
11Oct
- コム　シノワ
  　昨日買ってきたコムシノワのパンたちやっぱり、やっぱりおいしいです！ここのパンやさんは、見た目の美しさも大好きなんですが、ほかのパン屋さんではあまり見かけないような素材がパンと組み合わさっていたりして、とっても勉強になるし食べる時のわくわく感があります♪買いに行った時ちょうど厨房に西川シェフの姿が見れました（嬉）子育てスタイルに参加中♪
10Oct
- TORITON CAFE
  　ずーっと行きたかったトリトンカフェ10日～12日　がらくた市　を開催していると言うことで久々の神戸の街へ。。ちょうどJAZZフェスティバルも行われていて、北野坂はにぎわっていました。JAZZのとっても似合う街・・・素敵です。想像していたより　こじんまり　とした店内でしたが、カフェの雰囲気はもちろん、雑貨たちも私好みでテンション可愛い某ブランドの靴も破格値で、1足。しかも娘ちゃんのサイズにピッタシではありませんか！即GETしました（笑）その他雑貨を数点購入。ランチもとってもおいしくて・・（喜）興味深いイベントをたくさんされているようなので、今度ぜひ参加したいな☆子育てスタイルに参加中♪
09Oct
- 滝川産はるゆたか
  産地指定のはるゆたか1等粉が手に入ったので、さっそく食パン作り。お粉の味を楽しむにはシンプルな食パンが1番です。真っ白でふわふわのお粉♪まるでお風呂上り用のベビーパウダー！発想が変かな？（汗）捏ねていても感触が全然違います。もちもちで何もつけずにおいしいです。でもやはりもうちょっと釜伸びさせたい！と欲が出てきて、【有機JAS】強力粉500g(旧商品名:オーガニック強力粉500g)をブレンドしました。カナダ産ですが、ポストハーベストの心配のないお粉です。1割混ぜただけなのであまり大きさは変わりませんでした（涙）いい感じになるまでがんばりまぁす。子育てスタイルに参加中♪
04Oct
- milkコーンパンふたたび　２
  　白神こだま酵母で。またまた作りました。酵母5ｇ　を温水15ｃｃで溶かして牛乳は180ｃｃに変更してみました。**DATE**バター入れる前に相談タイム（丸めてボウルをかぶせる）５分１次発酵　室温（27℃）　６０分ベンチ　１０分２次発酵　室温　４０分２００度　２０分焼成調子よく進めていたのですが、２次発酵後にクープを入れてバターを差し込むのを忘れましたでもそれはそれで可愛い感じ☆☆スライスして、ほうれん草＆マヨネーズ＆とろけるチーズでいただきましたよ♪ザクザク感とすっごく合って　おいしかった～～（喜）インスタントドライイースト・ホシノ天然酵母・白神こだま酵母３種類とも大きさ味はほぼ変わりませんでした。焼きたての香りはイーストは若干イースト臭が、、（翌日にはなくなっていますが）白神こだま酵母は大自然の香りというかなんと言うか、独特の香りがします。ホシノさんはとくになかったです。連続で、同じパンを違う酵母で焼くって面白い！！実験みたいでしたよ（笑）粉を変えていったら大きさとがが全然違って、もっと面白そうだなぁ～。子育てスタイルに参加中♪
02Oct
- milkコーンパンふたたび
  　今度はホシノ天然酵母で焼いてみました。・強力粉（国産）　250ｇ・コーンミール　　　50ｇ・生種　　　　　　　12.5ｇ・きび砂糖　　　　　12ｇ・塩　　　　　　　　　　4ｇ・バター　　　　　　　15ｇ・牛乳（温）　　　　195ｃｃ**DATE**１次発酵室温（２７度）９時間　ベンチ１５分２次発酵室温　　　　　６０分生種にも水分があるので生地はややベタついてしましましたが、まとめにくいと言うほどでもなく、前回より少し釜伸びあり（喜）味的には変わりなく、とってもおいしくいただきました☆ここまできたら！っと今、白神こだま酵母でも仕込んでいます。しつこい性格！？（汗）子育てスタイルに参加中♪
30Sep
- milkコーンパン
  　牛乳を仕込水に使用するのは久しぶり。コーンミールのプチプチ食感がたまらない、milkコーンパンを作ってみました。++レシピ++・強力粉（国産）　250ｇ・コーンミール　　　50ｇ・イースト（saf)　　　5g・きび砂糖　　　　　12ｇ・塩　　　　　　　　　　4ｇ・バター　　　　　　　15ｇ・牛乳（温）　　　　195ｃｃ**DATA**１次発酵、2次発酵ともに室温（27度）で60分・30分ベンチ10分　焼成200度20分焼成前にクープを2本入れて、バター（分量外）を差し込んで焼くのでオーブンの中からなんともいえないバターのいい香り近頃ではパパがご飯党なので、息子くんの『オイチー』が私のバロメーター。　とりあえず　オイチーが出たので一安心です（汗）。一緒に並んでいるのはを娘ちゃんに必死にすりおろしてもらったにんじん1/2本が入っているクッキー☆　型抜きもかなり喜んでしてました。子育てスタイルに参加中♪
23Sep
- 大きくなったね
  　娘ちゃんの4歳のお誕生日会毎年祝日なので、両家のばぁばが我が家にかけつけてくれます。なので、連休中もお誕生日会のことで頭がいっぱいでなんだかバタバタそわそわ。。おもてなし料理はどうしようかな・・・風邪の私は頭もボーっとしているので、昨年と同じ手巻きパティーに決定！！具材をたくさん用意すれば華やかだし、なにせ娘ちゃんが一番よろこびます。もう4歳か～。。ほんと早い（涙）聞き分けもよくなってきて、2歳ごろのイヤイヤがうそのよう。（その分息子くんに出始めていますが。。。）近頃ではお姉さんらしくなってきて弟に対する優しさも出せるようになってきました。とはいえケンカして叩いたりもしています・・（汗）”大きくなったらシンデレラになる！”と言っています。いつまでもかわいらしい女の子でいてね子育てスタイルに参加中♪
22Sep
- 風邪にきく？
  　私と子供２人。みごとな鼻タレちゃん。。風邪をひいてしまいました。新型ではなかったので一安心ですが、風邪のときは”ネギ”とMY母上がよく言っていたので、息子くんも食べてくれるよう『パンに入れてしまえ～～』とたまねぎをたくさん練りこんだ”たまねぎパン”を作ってみました。形も玉ねぎのつもりですが、どうでしょう（汗）～レシピ～・強力粉　300ｇ・イースト　小2・きび砂糖　大2・塩　　　　小1・バター　　20ｇ・仕込水　190ｃｃ・たまねぎ　100ｇ（7mmみじん切り）効能はどうだかわからないけど、息子くんからいつも以上の『おいちー！』をいただいたので、母はまんぞくしております。子育てスタイルに参加中♪
16Sep
- ほろ苦いパン
  　　緑茶をミルサーで粉々にして緑茶アンパンを作りました。緑茶のほろ苦い生地とあんこの甘さがなんとも大人の味。ちょっと苦過ぎたかなぁ～と思う母をよそに『オイチー』と食いついてくれたのは、キャラパンにしたから？？一応ペネロペをめざして作りましたが、、コアラパンと言うことにしておきました子育てスタイルに参加中♪
14Sep
- りんごringoパン
  　りんごの形にみえるかな。。。　まだ残っていたりんごをJAMにしたので、りんごのパンを作ることに・・どうせなら、子供も喜ぶりんごちゃんの形にしようと試みましたがビミョー（汗）アーモンドスライスで葉っぱにみたてましたが、これがなければ１歳８ヶ月の息子くんが未だ離せない　あの形・・・「わぁ～りんごのパンだ～」と娘ちゃんが言ってくれたので母はホッとしたのでした。なかはチョコチップ＆りんご　とシナモンシュガー＆りんごの２種類です☆バターが入っていない生地なので、ふわふわと言うよりはそとはカリッとして中はモチモチです。チョコ＆りんごがやはり子供には人気♪もうちょっとりんごに見えるように改良しなくては・・子育てスタイルに参加中♪
13Sep
- ずんだロールケーキ
  　ずんだ茶寮さん　の、ずんだロールケーキ。パパが東京出張のお土産で買ってきてくれました。すんだに目がない私。生クリームと合わさっているとの事で、ちょっと不安でしたが、枝豆の味が前面にでていて、ちっともクリームがじゃまをせず、すーーーごく美味しいです１本くらいペロリといってしまいそうな上品なお味。。ずんだパンを作りたくなってしまった～～。子育てスタイルに参加中♪
10Sep
- 田舎パン
  　　天然酵母パン『南部』のレシピで田舎パンをつくりました～～。１次発酵の見極めのタイミングが早かったりしていつも難しいな～と思っていたのですが、生地の表面に大きな泡と小さな泡が出て全体が薄い膜で覆われたように見えたら・・・と具体的な説明と、発酵不足・発酵オーバーの写真のおかげでいい感じで見極められたかしら？クープもいい感じで開き、大きさも断面も満足のいくデキでした（自画自賛）子育てスタイルに参加中♪
06Sep
- 子供たちとのんびり
  　　りんごがたくさんあったので朝からりんごケーキをやきました。パパが朝からフラッグの試合でいないし子供たちは「つまんな～い」とブーイングの嵐ということで、ケーキを持って公園に出発！！日々、公園に連れて行ってお友達と遊んでいる傍らでママたちとおしゃべりをしている私。。今日は一緒に走りまわったので、久々の運動に大量の汗＆息切れでした。「ママとこうやって遊ぶのひさしぶり♪♪」とうれしそうな娘。　喜んでもらえて、よかった・・・（ぐったり）子育てスタイルに参加中♪
03Sep
- ごまパン
  ホシノさんで作ったごまパン外はカリッ！中はモチッ！これは朝、早く目覚めたので仕込んでおきちょうどお昼ごはんを食べた後のひとだんらくの時間につづきを。。。ちょっと塩味が濃いのと、ふわふわパンではないので、どうかなぁ～～と思いきや子供たちはガッツリ食いついていました粉の風味も堪能できるし、、chocotto生活の私にピッタシ☆☆もっと早くホシノさんを使ってパン作りしとけばよかったなポチっといただけると↓励みになります。
31Aug
- ホシノ天然酵母
  生種つくりに時間がかかるし・・・と思って、憧れのままだったホシノさん。今なら最適な気温だしこれはチャンス！！と、ついにやってみることに。。。実際やってみると、とっても楽チン（喜）生種つくりも、　ビンのなかを眺めてわくわくしてる間にできちゃうし、初パンも、平野由希子さんの『天然酵母のおいしいパン』を参考に作ってみると、今までのイーストパンより逆にのーんびり楽々で作ることができました。なんたって寝ている間に１次発酵を済ませておけばいいのですから。しかも　ずっしりなのにもっちり☆☆ちょっと当分はまりそう。いや、もう　はまっています（笑）ポチっといただけると↓励みになります。
27Aug
- マーブルになったかな？
  きれいな　ぐるぐる渦巻きぱんをめざして作ったがマーブル模様になっている・・クロワッサンの折込の要領で、３つ折りしては伸ばし、、、と言う成形をしていると伸びるはのびるはグーンと釜伸びしてくれました。息子くんも思わずよだれがジュルル。黒糖シートって便利だわ☆きれいな渦巻きパンめざして再挑戦しますポチっといただけると↓励みになります。
23Aug
- 涼を求めて京都へ
  かなりご無沙汰の京都。涼を求めて花背へおそばを食べに行きました。行く途中、鞍馬を通るので　Mのランチさんで紹介されていた山椒餅を買いに　杉々堂へ。よもぎ餅は売り切れてしまっていましたが、山椒餅はラスト3つ！！もちろん買い占めです（笑）あんこがぎっしりで、口の中に甘さが広がったと思ったらノドの奥のほうで山椒さんがピリリと暴れます。なんとも癖になる美味しさ☆あと濃厚なお抹茶のおしんこ餅、ぶたさんの鼻の様な形のきんつばを購入。「おしんこって・・おつけものが入ってるんですか？」と聞いてしまい　ぷぷぷと笑われる始末。。もっちりした上新粉のおだんごで、かなり美味しかったです。なにより45度に体を曲げて深ぶかとお辞儀をしてくださるお店のお母さんが印象的でした。ごちそうさまでした☆☆　　そして目的地へ、道中も山道はひんやりしてクーラーなしでもOK。寒いくらいです。古民家を改装した、風情のある店内。大人な空間なのに3才＆1才の子は関係ないわけで・・騒ぎ出す前に出ようと、父と母は必死におそばをすすりました。。胡麻、やまかけ、夏野菜のおそば。どれも上品かつ繊細なお味。なのに子供たちがパクパク食べたのはそばプリンだけでした。（汗）カラメルにプチプチと蕎麦の実の食感美味しい～～。ポチっといただけると↓励みになります。
22Aug
- プチパン
  白神こだま酵母に魅了されて、パンを焼きまくっている日々国産の粉との相性もバツグンです。外はカリッ！中はモチモチ！シンプルなパンほど粉の味わいを感じられます。天然の酵母なのに信じられない短時間で焼き上げられるのはチビちゃん子育て真っ最中の私にはとってもありがたいです。撮影中待ちきれない息子くんの手が・・・一緒にパチリキュウリとクリームチーズをはさむと最高です♪ポチっといただけると↓励みになります。