今度はホシノ天然酵母で焼いてみました。・強力粉（国産） 250ｇ
・コーンミール 50ｇ
・生種 12.5ｇ
・きび砂糖 12ｇ
・塩 4ｇ
・バター 15ｇ
・牛乳（温） 195ｃｃ
**DATE**
１次発酵室温（２７度）９時間
ベンチ１５分
２次発酵室温 ６０分
生種にも水分があるので生地はややベタついてしましましたが、
まとめにくいと言うほどでもなく、前回より少し釜伸びあり（喜）
味的には変わりなく、とってもおいしくいただきました☆
ここまできたら！
っと今、白神こだま酵母でも仕込んでいます。しつこい性格！？（汗）
子育てスタイルに参加中♪
