牛乳を仕込水に使用するのは久しぶり。コーンミールのプチプチ食感がたまらない、
milkコーンパンを作ってみました。
++レシピ++
・強力粉（国産） 250ｇ
・コーンミール 50ｇ
・イースト（saf) 5g
・きび砂糖 12ｇ
・塩 4ｇ
・バター 15ｇ
・牛乳（温） 195ｃｃ
**DATA**
１次発酵、2次発酵ともに室温（27度）で60分・30分
ベンチ10分 焼成200度20分
焼成前にクープを2本入れて、バター（分量外）を差し込んで焼くので
オーブンの中からなんともいえないバターのいい香り
近頃ではパパがご飯党なので、息子くんの『オイチー』が
私のバロメーター。 とりあえず オイチーが出たので一安心です（汗）。
一緒に並んでいるのはを娘ちゃんに必死に
すりおろしてもらったにんじん1/2本が入っている
クッキー☆ 型抜きもかなり喜んでしてました。
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