久々の甘いパンそして白神こだま酵母で作りました☆
+ 強力粉 250ｇ
+ 練乳 30ｇ
+ 牛乳（温）155ｇ
+ バター 20ｇ
+ 塩 4ｇ
+白神こだま酵母 5ｇ
+温水 15ｇ
チョコチップ 60ｇ
（酵母はあらかじめ温水で5分間溶かしておく）
1.粉・塩を入れたボウルに酵母と牛乳を入れる。
2.練乳も入れてなじませ台の上でこねる（まとまるまで5分位）
3.相談タイム 5分
4.バターを入れ込み 10分ほど捏ね上げる
5.1次発酵 30℃ 80分
6.ガス抜き＆ベンチタイム 10分
7.めん棒で、横幅が食パン型（1斤用）に合うように注意しながら
中央から上下1回、左右1回ずつ伸ばす
8.周囲を1cmほどあけてチョコチップをひいて、手前から巻き込む
9.巻き終わりを下にして型に入れる。
10.2次発酵 30℃30分
11.190℃ 22分焼成
子育てスタイルに参加中♪
