ンドゥイアを使った辛いトマトソースのスパゲッティ
こんにちはー 再びマヌですっ
先週から新しいパスタが始まりました（‐＾▽＾‐）
南イタリア カラブリア州の特産品 唐辛子の入ったソーセージ「ンドゥイア」を使った
スパゲッティです(￣▽+￣*)
はじめは香りの方が強く感じて、大して辛くはないのですが、
あとから辛さがふわーっと来ます。
イタリア料理ってあまり辛いものは多くないと思いますが、
唐辛子が特産品のカラブリアでは、
ンドゥイアなるものがあるんですよねー
ペースト状でトマトソースと合わせてあります。
同じくカラブリア州のワイン
チロビアンコやチロロッソと合わせても
いけるのではないでしょうか～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
辛いのが苦手な方には、
自家製生ソーセージが入ったクリームソースのパスタがお勧め！
蒸し暑くて食欲も落ちてくる季節に突入ですが、
美味しいイタリア料理で元気になってくださーい
ご来店心からお待ちしております
先週から新しいパスタが始まりました（‐＾▽＾‐）
南イタリア カラブリア州の特産品 唐辛子の入ったソーセージ「ンドゥイア」を使った
スパゲッティです(￣▽+￣*)
はじめは香りの方が強く感じて、大して辛くはないのですが、
あとから辛さがふわーっと来ます。
イタリア料理ってあまり辛いものは多くないと思いますが、
唐辛子が特産品のカラブリアでは、
ンドゥイアなるものがあるんですよねー
ペースト状でトマトソースと合わせてあります。
同じくカラブリア州のワイン
チロビアンコやチロロッソと合わせても
いけるのではないでしょうか～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
辛いのが苦手な方には、
自家製生ソーセージが入ったクリームソースのパスタがお勧め！
蒸し暑くて食欲も落ちてくる季節に突入ですが、
美味しいイタリア料理で元気になってくださーい
ご来店心からお待ちしております
お詫び：テラス席ご利用について
こんにちはー マヌです。
今日も名古屋は雨ですね。
金曜日からホントによく降る！マヌは久しぶりに金曜夜にダウンしました。エアコンで冷えるのと外が蒸し暑い寒暖の差に身体が対応できていない気がします。
皆様もお気をつけくださいませ。
さて、お客様にテラス席ご利用に関するお詫びとお知らせです。
今までテラス席は、それほど頻繁ではなかったものの、ご要望があれば、
愛犬家の方にわんちゃんと一緒にお食事をして頂いてました。
ご利用いただいたお客様、本当にありがとうございました。
しかしながら、この度、ペットご同伴のご利用を取りやめとさせていただくことになりました。
我が家は大の犬好きで、シェフの実家ではずっと犬を飼っております。
犬小屋で犬と一緒に眠りたいというくらい大好きです。
ですので
今回のことはとても心苦しく思うのですが、、、、
最近ご利用が大変増えてきまして、
いろいろ考えなければならないことが起きてしまいました。
誠に申し訳ございません。
美味しいイタリア料理とワインをお気軽な雰囲気で召し上がってい ただき、楽しい時間を過ごして頂きたいというコンセプトだけは、ずっと変わりません。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
今日も名古屋は雨ですね。
金曜日からホントによく降る！マヌは久しぶりに金曜夜にダウンしました。エアコンで冷えるのと外が蒸し暑い寒暖の差に身体が対応できていない気がします。
皆様もお気をつけくださいませ。
さて、お客様にテラス席ご利用に関するお詫びとお知らせです。
今までテラス席は、それほど頻繁ではなかったものの、ご要望があれば、
愛犬家の方にわんちゃんと一緒にお食事をして頂いてました。
ご利用いただいたお客様、本当にありがとうございました。
しかしながら、この度、ペットご同伴のご利用を取りやめとさせていただくことになりました。
我が家は大の犬好きで、シェフの実家ではずっと犬を飼っております。
犬小屋で犬と一緒に眠りたいというくらい大好きです。
ですので
今回のことはとても心苦しく思うのですが、、、、
最近ご利用が大変増えてきまして、
いろいろ考えなければならないことが起きてしまいました。
誠に申し訳ございません。
美味しいイタリア料理とワインをお気軽な雰囲気で召し上がってい ただき、楽しい時間を過ごして頂きたいというコンセプトだけは、ずっと変わりません。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
本当にご無沙汰しております
こんばんはー マヌです。
本当に久しぶりにブログの画面に向かっております
もうちょっとで一ヶ月も経ってしまうほど
寒さが緩んだ３月の後半から、お客様がたくさん足を運んで下さる季節になって、
そのころから、短期間の約束ながらデアンザキッチンに最強の助っ人が来てくれて、
楽しいリズムで仕事しております。
しかしながら、最強の助っ人も渡伊が予定通り決定。
もちろん、彼の将来を応援するシェフと私は大喜びですが、同時に寂しさもひとしお！
彼は渡伊準備のため、フルタイムではありませんが、たいていはデアンザキッチンにいます。
イタリアに渡ってもすぐにイタリア人にとけ込むルックスなので、すぐにわかりますよー
最近マヌは、うちに帰るとすぐに眠くなってしまう状態で、昼間は自分の仕事⇒夕方から店⇒うちに帰るとすぐに寝てしまう⇒朝から自分の仕事／外で仕事がない日は在宅で事務仕事⇒夕方から店 というサイクルで、気がついたら６月も中旬近くになっていたというわけです、、、、
皆様、時間が経つのってホント、早いですね！！
今夜はいつもより緩やかな営業でしたので、ちょっと余裕が出て、
やっとブログ画面に向かっています。
久しぶりというのに、
とりとめもない内容ですみません(｡＞0＜｡)
ブログに書く予定は、、、、
１ オリーブオイルソムリエさんのお話
２ イタリアソムリエ協会講座のご案内
３ デアンザ近所の素敵なオーダードレス（ウェディング主体）のお店のご紹介
４ 新着イタリアワインのご紹介
（チロロッソ、バルベーラ、ウンブリアロッソ、などなど～）
５ イタリアのお飲物、チーズのご紹介
（ストレート果汁 冷凍無しのブラッドオレンジジュース、シチリアのスパークリングミネラルウォーター、水牛のモッツァレラチーズなど、オンパレードですよー）
そうそう、先日また雑誌に取材記事を載せていただきました。
それもご紹介しなくては～
毎度おなじみ「渡り蟹のパスタ トマトクリームソース」と
ハンガリーの食べられる国宝「マンガリッツァ豚のグリル」も載っています！
皆様も是非召し上がりにいらして下さいね！
ご来店心からお待ちしておりますv(^-^)v
本当に久しぶりにブログの画面に向かっております
もうちょっとで一ヶ月も経ってしまうほど
寒さが緩んだ３月の後半から、お客様がたくさん足を運んで下さる季節になって、
そのころから、短期間の約束ながらデアンザキッチンに最強の助っ人が来てくれて、
楽しいリズムで仕事しております。
しかしながら、最強の助っ人も渡伊が予定通り決定。
もちろん、彼の将来を応援するシェフと私は大喜びですが、同時に寂しさもひとしお！
彼は渡伊準備のため、フルタイムではありませんが、たいていはデアンザキッチンにいます。
イタリアに渡ってもすぐにイタリア人にとけ込むルックスなので、すぐにわかりますよー
最近マヌは、うちに帰るとすぐに眠くなってしまう状態で、昼間は自分の仕事⇒夕方から店⇒うちに帰るとすぐに寝てしまう⇒朝から自分の仕事／外で仕事がない日は在宅で事務仕事⇒夕方から店 というサイクルで、気がついたら６月も中旬近くになっていたというわけです、、、、
皆様、時間が経つのってホント、早いですね！！
今夜はいつもより緩やかな営業でしたので、ちょっと余裕が出て、
やっとブログ画面に向かっています。
久しぶりというのに、
とりとめもない内容ですみません(｡＞0＜｡)
ブログに書く予定は、、、、
１ オリーブオイルソムリエさんのお話
２ イタリアソムリエ協会講座のご案内
３ デアンザ近所の素敵なオーダードレス（ウェディング主体）のお店のご紹介
４ 新着イタリアワインのご紹介
（チロロッソ、バルベーラ、ウンブリアロッソ、などなど～）
５ イタリアのお飲物、チーズのご紹介
（ストレート果汁 冷凍無しのブラッドオレンジジュース、シチリアのスパークリングミネラルウォーター、水牛のモッツァレラチーズなど、オンパレードですよー）
そうそう、先日また雑誌に取材記事を載せていただきました。
それもご紹介しなくては～
毎度おなじみ「渡り蟹のパスタ トマトクリームソース」と
ハンガリーの食べられる国宝「マンガリッツァ豚のグリル」も載っています！
皆様も是非召し上がりにいらして下さいね！
ご来店心からお待ちしておりますv(^-^)v