定休日です
こんにちは、マヌーです
寒い中、この週末もたくさんのご来店本当に感謝いたしております
ありがとうございますm(_ _ )m
今日明日はデアンザ月に一度の連休でございますm(u_u)m
厨房スタッフは、日夜仕込みに追われておりますが、
月に一度の連休は、
ホントにほっと一息！
今日はお天気なので、「お出かけ日和」であります＼(^_^)／
またリフレッシュして、
木曜日から美味しい料理をご提供いたします。
それでは、みなさまも良い一日を(^_-)☆
寒い中、この週末もたくさんのご来店本当に感謝いたしております
ありがとうございますm(_ _ )m
今日明日はデアンザ月に一度の連休でございますm(u_u)m
厨房スタッフは、日夜仕込みに追われておりますが、
月に一度の連休は、
ホントにほっと一息！
今日はお天気なので、「お出かけ日和」であります＼(^_^)／
またリフレッシュして、
木曜日から美味しい料理をご提供いたします。
それでは、みなさまも良い一日を(^_-)☆
パエリアです
最近パスタメニューの写真をブログ用に撮っているのですが、
なかなか美味しそうにとれません、、、、
光の入り方とか、
勉強しなくては(ﾉ_-｡)
実際に見るとよだれが出そうな料理も、
写真で確認すると、
その香りや、色つやが伝わってこない、、、、
きれいな写真を撮られている皆様！
やはりセンスがおありなのですね！
マヌエラも徐々に頑張りますっ
さて、そこで、先日まかないで食べたパエリアをご披露(*^o^*)
デアンザスタッフの口元も、登場です～
デアンザは、イタリア料理店です。
パエリアはメニューにはございません！
でも、ラテンつながりなんですもん、シェフの大好物
まかないはイタリアンだけでなく、和食も登場します。
どんなジャンルでも、残った食材で、美味しい物を作れるようになることも
大切。
普段はスタッフの練習の場ですが、
たまにシェフが賄いを作ってくれるときもありますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
もちろん、そういうときは材料も豪華です！
高価なサフランも使っちゃいますよ！
海老、帆立、アサリ、ムール貝、パプリカ、、、、
松の実をすりおろしたものも入っている！
厨房で働くスタッフは、ハードな仕事なんですが、
美味しい物をたべることも仕事なんですよo(〃＾▽＾〃)o
お米はアルデンテで、すこ～しおこげもできて、
いい感じ！
こんなときは、即席サングリア（赤ワイン＋オレンジ果汁）を作って
乾杯で～す
なかなか美味しそうにとれません、、、、
光の入り方とか、
勉強しなくては(ﾉ_-｡)
実際に見るとよだれが出そうな料理も、
写真で確認すると、
その香りや、色つやが伝わってこない、、、、
きれいな写真を撮られている皆様！
やはりセンスがおありなのですね！
マヌエラも徐々に頑張りますっ
さて、そこで、先日まかないで食べたパエリアをご披露(*^o^*)
デアンザスタッフの口元も、登場です～
デアンザは、イタリア料理店です。
パエリアはメニューにはございません！
でも、ラテンつながりなんですもん、シェフの大好物
まかないはイタリアンだけでなく、和食も登場します。
どんなジャンルでも、残った食材で、美味しい物を作れるようになることも
大切。
普段はスタッフの練習の場ですが、
たまにシェフが賄いを作ってくれるときもありますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
もちろん、そういうときは材料も豪華です！
高価なサフランも使っちゃいますよ！
海老、帆立、アサリ、ムール貝、パプリカ、、、、
松の実をすりおろしたものも入っている！
厨房で働くスタッフは、ハードな仕事なんですが、
美味しい物をたべることも仕事なんですよo(〃＾▽＾〃)o
お米はアルデンテで、すこ～しおこげもできて、
いい感じ！
こんなときは、即席サングリア（赤ワイン＋オレンジ果汁）を作って
乾杯で～す
ルッコリーノ
マヌエラです、こんばんは～
今夜はまたまた雪が降りましたね～
皆さんはいかがお過ごしでしたか（‐＾▽＾‐）
雪が降り始めたとき、
窓際の席のお客さまが
「すごく雪がふってきたわよ～ヽ(*'0'*)ﾂ」と教えてくださり、
ビックリ。
そりゃ、寒い訳よね、、、、
でも、そのお客様のお話の仕方が楽しそうだったので、
「雪だ～
」
と、楽しい気分になってしまったのでした。
店内はたくさんお客様がみえて
マヌエラも寒さを忘れておりました(*⌒∇⌒*)
さて、料理の写真を撮ることができなかったので、今日は食後酒のご紹介！
その名もなんと
「ルッコリーノ」であります＼(゜□゜)／
「聞いたことないよ」
と言われるそこのお客様っ！
ご存じないのは当然でございます、
マヌエラはじめ、シェフもスタッフも初めて知りました。
な、なんとイタリア人のお客様もご存じなかったというレアもの！
実はイスキア島という南イタリア、カンパーニャ州の島のお土産。
常連のH様にいただきましたm(_ _ )m ありがとうございます～！
調べてみたら、イスキア島特産のようです。
名前から想像できます通り、
ルッコラというハーブから作られています。
ハーブらしく、ちょっと爽やかな香りもあります。
そして薬草リキュールらしい、苦みと、甘みが絶妙＼(^_^)／
200mlの小瓶がなんともかわいらしい、素敵な食後酒なのでした！
撮影が空になってからで申し訳ありませんm(_ _ )m
こちらは、残念ながら入手困難ですが、
イスキア島に行かれることがありましたら、是非お試しくださいね！
えっ？
簡単に行けないって？？
そうですね、、、、
実は同じく
「amaro」＝苦いの意
と付く
シチリアの食後酒がデアンザにございます＼(^_^)／
「アヴェルナ・アマーロ」です！
お試しになりたいかた、
好奇心旺盛なお客様は、
ぜひとも
ご来店時おっしゃってくださいね～
お一口ですが、ご試飲いただけます←ささやかながら、ブログ特典☆-( ^-ﾟ)v
今夜はまたまた雪が降りましたね～
皆さんはいかがお過ごしでしたか（‐＾▽＾‐）
雪が降り始めたとき、
窓際の席のお客さまが
「すごく雪がふってきたわよ～ヽ(*'0'*)ﾂ」と教えてくださり、
ビックリ。
そりゃ、寒い訳よね、、、、
でも、そのお客様のお話の仕方が楽しそうだったので、
「雪だ～
」と、楽しい気分になってしまったのでした。
店内はたくさんお客様がみえて
マヌエラも寒さを忘れておりました(*⌒∇⌒*)
さて、料理の写真を撮ることができなかったので、今日は食後酒のご紹介！
その名もなんと
「ルッコリーノ」であります＼(゜□゜)／
「聞いたことないよ」
と言われるそこのお客様っ！
ご存じないのは当然でございます、
マヌエラはじめ、シェフもスタッフも初めて知りました。
な、なんとイタリア人のお客様もご存じなかったというレアもの！
実はイスキア島という南イタリア、カンパーニャ州の島のお土産。
常連のH様にいただきましたm(_ _ )m ありがとうございます～！
調べてみたら、イスキア島特産のようです。
名前から想像できます通り、
ルッコラというハーブから作られています。
ハーブらしく、ちょっと爽やかな香りもあります。
そして薬草リキュールらしい、苦みと、甘みが絶妙＼(^_^)／
200mlの小瓶がなんともかわいらしい、素敵な食後酒なのでした！
撮影が空になってからで申し訳ありませんm(_ _ )m
こちらは、残念ながら入手困難ですが、
イスキア島に行かれることがありましたら、是非お試しくださいね！
えっ？
簡単に行けないって？？
そうですね、、、、
実は同じく
「amaro」＝苦いの意
と付く
シチリアの食後酒がデアンザにございます＼(^_^)／
「アヴェルナ・アマーロ」です！
お試しになりたいかた、
好奇心旺盛なお客様は、
ぜひとも
ご来店時おっしゃってくださいね～
お一口ですが、ご試飲いただけます←ささやかながら、ブログ特典☆-( ^-ﾟ)v