念ずれば通ず？
深夜にこんばんは～ マヌエラですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
寒ーい寒いこの土曜の夜は、タイトル通りのことがありました。
「そういえば、年明けにT様みえたかなあ～。」
しばらく来店されていないお客様のお顔を思い出し、
「そろそろご来店いただけるかなあ(´∀｀) お元気かなあ」
なんて、考えるんです。
そうすると、
まさにそのお客様がお見えになることがありますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
過去のご来店のスパンから、
だいたいの頻度が何となくわかるので、
それでそう願うお客様がちょうどお見えになるってことなのかもしれませんが、、、
今夜起こしいただいたT様！
お電話いただいたときはビックリしました
ちょうどまさに
「そろそろお目にかかれるかな～」と、
マヌーが期待していた直後だったのです。
そして、なんとマヌーのブログも見てくださったとのこと！
とっても嬉しかったです！ ありがとうございました！！
勝手な思い込みですが、
お客様との「絆」を感じて 幸せ～
雪がちらつく夜です
皆様あたたかくおやすみなさいませ
寒ーい寒いこの土曜の夜は、タイトル通りのことがありました。
「そういえば、年明けにT様みえたかなあ～。」
しばらく来店されていないお客様のお顔を思い出し、
「そろそろご来店いただけるかなあ(´∀｀) お元気かなあ」
なんて、考えるんです。
そうすると、
まさにそのお客様がお見えになることがありますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
過去のご来店のスパンから、
だいたいの頻度が何となくわかるので、
それでそう願うお客様がちょうどお見えになるってことなのかもしれませんが、、、
今夜起こしいただいたT様！
お電話いただいたときはビックリしました
ちょうどまさに
「そろそろお目にかかれるかな～」と、
マヌーが期待していた直後だったのです。
そして、なんとマヌーのブログも見てくださったとのこと！
とっても嬉しかったです！ ありがとうございました！！
勝手な思い込みですが、
お客様との「絆」を感じて 幸せ～
雪がちらつく夜です
皆様あたたかくおやすみなさいませ
イタリア食文化紀行
ふたたび、こんばんは！
先程、帰宅後にTVで
ダリオ・ポニッシィさん（数年前にNHKイタリア語会話に出演されていました。多才なイタリア人男性！）
が、出演されている番組がやっていました。
その名も
「イタリア食文化紀行」
こういうタイトルがついていると、
何はさておき、テレビの前に正座します(≡^∇^≡)
今日はトスカーナでした。
ぶどう畑が何とも美しい
まずは、簡単な家庭料理
「トマトとパンの煮込み料理」が紹介されていました。
パッパアルポモドーロ（pappa al pomodoro)ですね～
材料と言ったら、
トマト、トスカーナの無塩パン、ニンニク、バジリコ少々
エクストラバージンオイル、塩、コショウくらいでしょうか
お好みでペペロンチーノ（唐辛子）を入れたりもしますが、
なくても十分に美味しいと思いますよ！
もともとは、固くなったパンを美味しく食べるための
工夫から生まれた、
残り物をさっと煮たお料理なんですよねヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お家で作られるときは、トスカーナの無塩パンにこだわらなくても
もちろん大丈夫です～
↑
美味しそうなトマトの画像貼ってみました
その後、トスカーナの名門ワイナリー
フレスコバルディの紹介もありました。
伝統あるフレスコバルディ家の一族は、それぞれ、
誕生年のワインが貯蔵されていて、
１８歳になるとそれを飲む権利が与えられるそう！
伝統を守り、それを後世に伝えていく素晴らしさ、
そして、その仕事には
「新しい発見や喜びがある」と、
フレスコバルディ氏はおっしゃっていました
名実共にワイナリーの名門であることがよくわかりますね～
マヌーも感動しましたっo(^▽^)o
イタリア トスカーナ州
とっても素敵っ
デアンザにもトスカーナのワインはたくさんございますよ～('-^*)/
先程、帰宅後にTVで
ダリオ・ポニッシィさん（数年前にNHKイタリア語会話に出演されていました。多才なイタリア人男性！）
が、出演されている番組がやっていました。
その名も
「イタリア食文化紀行」
こういうタイトルがついていると、
何はさておき、テレビの前に正座します(≡^∇^≡)
今日はトスカーナでした。
ぶどう畑が何とも美しい
まずは、簡単な家庭料理
「トマトとパンの煮込み料理」が紹介されていました。
パッパアルポモドーロ（pappa al pomodoro)ですね～
材料と言ったら、
トマト、トスカーナの無塩パン、ニンニク、バジリコ少々
エクストラバージンオイル、塩、コショウくらいでしょうか
お好みでペペロンチーノ（唐辛子）を入れたりもしますが、
なくても十分に美味しいと思いますよ！
もともとは、固くなったパンを美味しく食べるための
工夫から生まれた、
残り物をさっと煮たお料理なんですよねヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お家で作られるときは、トスカーナの無塩パンにこだわらなくても
もちろん大丈夫です～
↑
美味しそうなトマトの画像貼ってみました
その後、トスカーナの名門ワイナリー
フレスコバルディの紹介もありました。
伝統あるフレスコバルディ家の一族は、それぞれ、
誕生年のワインが貯蔵されていて、
１８歳になるとそれを飲む権利が与えられるそう！
伝統を守り、それを後世に伝えていく素晴らしさ、
そして、その仕事には
「新しい発見や喜びがある」と、
フレスコバルディ氏はおっしゃっていました
名実共にワイナリーの名門であることがよくわかりますね～
マヌーも感動しましたっo(^▽^)o
イタリア トスカーナ州
とっても素敵っ
デアンザにもトスカーナのワインはたくさんございますよ～('-^*)/
マヌーは実は、、、
こんばんは～マヌーですっv(^-^)v
デアンザは連休明けで、ドワァーっとランチにお客様がたくさん来てくださり、
感謝感激
ディナーもわざわざお出かけいただいたお客様、ホントにありがとうございます！
今日はマヌーはデアンザに出勤できませんでした。
主にディナータイムのホールとワイン担当のマヌーは、
実は
シェフのワイフであります。
ディナーはたいてい出ておりますが、仕事も持っておりまして、
時々留守をいたしておりますm(u_u)m
店をオープン時は、
ワインのことはほとんど知らなかったのですが、
お客様に支えられ、ワインをご提供するチャンスが増え、
それに伴い勉強させていただく機会も増えました。
小さいワインセラーも導入させていただき、
現在は、われわれ一押しのワインが揃っております！
家業の手伝いを開業時だけ少々するつもりが、早８年目。
この仕事の楽しさにすっかりハマってしまったわけです、、、、
マヌーにとって、この仕事の魅力はまずこの３つ！
１ いろんなお客様との出会いがあること
２ ワインの深い深い魅力的な世界を知る機会がたくさんあること
３ 美味しい物が近くにあること（食べることもできるっ）
です:*:・(￣∀￣)・:*:
最近はスタッフも随分ワインを覚えてくれまして、彼らなりのおすすめワインを
お客様にご説明できるようになっております
何なりとお申し付けくださいませ！
ワインは、ワインだけ飲むよりも
食事とあわせると
よりいっそう
美味しさが引き立ちますね！
今日は、某インポーター様のワインセミナーがありました。
デアンザスタッフが行って参りましたので、
われわれがテイスティングして感動した
心からお勧めできるワインがまた増えることになりそうです！
また、こちらでもご紹介します
お楽しみに～～(*゜▽゜ノノ゛☆
デアンザは連休明けで、ドワァーっとランチにお客様がたくさん来てくださり、
感謝感激
ディナーもわざわざお出かけいただいたお客様、ホントにありがとうございます！
今日はマヌーはデアンザに出勤できませんでした。
主にディナータイムのホールとワイン担当のマヌーは、
実は
シェフのワイフであります。
ディナーはたいてい出ておりますが、仕事も持っておりまして、
時々留守をいたしておりますm(u_u)m
店をオープン時は、
ワインのことはほとんど知らなかったのですが、
お客様に支えられ、ワインをご提供するチャンスが増え、
それに伴い勉強させていただく機会も増えました。
小さいワインセラーも導入させていただき、
現在は、われわれ一押しのワインが揃っております！
家業の手伝いを開業時だけ少々するつもりが、早８年目。
この仕事の楽しさにすっかりハマってしまったわけです、、、、
マヌーにとって、この仕事の魅力はまずこの３つ！
１ いろんなお客様との出会いがあること
２ ワインの深い深い魅力的な世界を知る機会がたくさんあること
３ 美味しい物が近くにあること（食べることもできるっ）
です:*:・(￣∀￣)・:*:
最近はスタッフも随分ワインを覚えてくれまして、彼らなりのおすすめワインを
お客様にご説明できるようになっております
何なりとお申し付けくださいませ！
ワインは、ワインだけ飲むよりも
食事とあわせると
よりいっそう
美味しさが引き立ちますね！
今日は、某インポーター様のワインセミナーがありました。
デアンザスタッフが行って参りましたので、
われわれがテイスティングして感動した
心からお勧めできるワインがまた増えることになりそうです！
また、こちらでもご紹介します
お楽しみに～～(*゜▽゜ノノ゛☆