閉店後のデアンザ

雪もとけましたね　
でもあちこちに大きな雪だるまが残っていたりしてﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ



洗浄の為のワイングラスがたくさんならんでおります。
閉店後のデアンザです。

背中向けているのはスタッフ。

今日の賄いを作っております。
賄いは「美味しい物をつくるためのコツ」をつかむ為の大切な練習の場であります。
審査員はシェフ、そしてわれわれスタッフ。
シェフにコメントされ、自分で食して、
納得します。

簡単にシェフは褒めてくれませんからねY(>_<、)Y


それにしても、メニューの写真をなかなか撮れないマヌーでした(^o^;)

今日は魚介のラグーソースのパスタが特に美味しそうだったなあ～
う～ん

皆様、想像をお願いいたしますm(u_u)m

あ、明日まではランチで魚介のラグーソースのパスタが召し上がれますよぉ

パニーニ！

ふたたび、マヌエラです('-^*)/

今夜は、ちょっと早めに店を終わらせていただきました

通常なら営業中の時間にもしやお越しいただいたお客様、
もしお電話をいただいたお客様申し訳ありませんm(_ _ )m

さて、今夜の賄いは
スタッフの帰路安全確保のため、サッサと済ませました

そのため、パニーニですヽ(゜▽、゜)ノ



デアンザ自家製パン（フォカッチャ）にパンチェッタ（豚バラの塩漬けハム）、
パルマ産生ハムの切れ端を入れて、ほんの少しモッツアレラ、
水にさらした辛くない玉葱が入ってます！

パンはグリルバンで両面をかりっと焼いてありますので、
香ばしかったです

こんな賄いもたまにはいいですよo(^▽^)o

マヌエラです

こんばんは、マヌエラです


すみません、私じゃありません(＾＾ゞ

デアンザでお出ししている生ハムのメーカー「モントルシ」のカレンダーの写真です。
イタリアらしくファッショナブルで大好き
プロシュート・ディ・パルマ（パルマ産生ハム）と、季節の果物(980yen)は、
デアンザ人気の「最初の一皿」メニュー
最近は美味しい生ハムがスーパーでも並んでいますが、
やっぱり店で召し上がる切り立て生ハムは格別ですよ～

こちらを召し上がっているうちに、
只今デアンザ一番人気の前菜
「卵とモッツアレラチーズのオーブン焼き」(680yen)が
出来上がってくるわけです( ´艸｀)

あ、このあたりは
テーマを変えてまたご紹介しま～す