ヴィネア・バローロ 2003
こんばんは～マヌですっ
不安定なお天気だった１日
みなさまいかがお過ごしでしたか～？
マヌーは１日中デアンザで頑張りましたぁ～(°∀°)b
今日のお天気からいって、
きっとお客さま少ないだろうなぁo(TωT )と
思っていたら
昼夜ともに
ほんとに
ありがたいほどお客様がきてくださり、
感謝感激っ
ありがとうございますm(_ _ )m
さて、今日は
ワインの王様とも称される
バローロのご紹介っス(^_-)☆
↑↑↑
こちら、
ヴィネア トラモント バローロ 2003
バローロって
イタリアワインがお好きな方なら
一度はお飲みになるワインではないでしょうか
それくらい
名も売れているワインです
使用葡萄はNebbiolo「ネッビオーロ」
約千年前の文献にも記されいるという葡萄品種＼(^_^)／すごいっ
もともとピエモンテ地方で植えられていた品種で、高級品種なんですっ。
ネッビオーロはどの地域でも栽培可能な品種ではなく、
環境への適応が難しいんだそう。
現在ピエモンテ以外でも造られていますが（名前だけが変わることも）
やっぱり、南イタリア向きではなさそうです、、、、
なるほど、
高級品種ネッビオーロ様
もしやプライド高きお方なんですなぁ～(ﾟΩﾟ;)
葡萄の果実は小粒で皮が厚く、造られるワインはタンニンが強く
酸味がしっかりとしたタイプが多いんですよね。
デアンザでは、96, 97年などのバローロお取り扱いもあります。
お値段もはっちゃいますが
上記写真のバローロ2003は
とぉーっても
コストパフォーマンス高しっ
（もちろん、バローロにしては値打ちってことですが）
ただいまフルボトル6,300yenにてご提供(^ε^)♪
お値打ちだからって
名だけのバローロってわけでは
ありぁせんよぉー
なぜお値打ちかって
取引先のワインディーラーさんが
↑↑
素敵ィ
とってもお値打ちにしてくださって:*:・(￣∀￣)・:*:
正直
マヌーも
抜栓した直後は
ちょっと半信半疑～でした
長期熟成向きにしては
ちとコルクが短い、、、、？？
あー
話が長くてすみませんっ
とにかく
香りを知れば
そんな
心配をしたことが
ワイン様に失礼な気になってきますっ
選りすぐりの葡萄が使用され、2年間樽熟成。
紫がかった深い紅色で、エッジはややオレンジがかってます。
なめらかでバランスが良く余韻も長いフルボディ
とにかく
香りがエレガントぉ～
タンニンは強すぎず なめらか
在庫の関係で
リストには載せていませんが
ご来店の際はマヌーに一言
お知らせくださいませね
(°∀°)b
是非
一度お試しくださいませ～(*゜▽゜ノノ゛☆
不安定なお天気だった１日
みなさまいかがお過ごしでしたか～？
マヌーは１日中デアンザで頑張りましたぁ～(°∀°)b
今日のお天気からいって、
きっとお客さま少ないだろうなぁo(TωT )と
思っていたら
昼夜ともに
ほんとに
ありがたいほどお客様がきてくださり、
感謝感激っ
ありがとうございますm(_ _ )m
さて、今日は
ワインの王様とも称される
バローロのご紹介っス(^_-)☆
↑↑↑
こちら、
ヴィネア トラモント バローロ 2003
バローロって
イタリアワインがお好きな方なら
一度はお飲みになるワインではないでしょうか
それくらい
名も売れているワインです
使用葡萄はNebbiolo「ネッビオーロ」
約千年前の文献にも記されいるという葡萄品種＼(^_^)／すごいっ
もともとピエモンテ地方で植えられていた品種で、高級品種なんですっ。
ネッビオーロはどの地域でも栽培可能な品種ではなく、
環境への適応が難しいんだそう。
現在ピエモンテ以外でも造られていますが（名前だけが変わることも）
やっぱり、南イタリア向きではなさそうです、、、、
なるほど、
高級品種ネッビオーロ様
もしやプライド高きお方なんですなぁ～(ﾟΩﾟ;)
葡萄の果実は小粒で皮が厚く、造られるワインはタンニンが強く
酸味がしっかりとしたタイプが多いんですよね。
デアンザでは、96, 97年などのバローロお取り扱いもあります。
お値段もはっちゃいますが
上記写真のバローロ2003は
とぉーっても
コストパフォーマンス高しっ
（もちろん、バローロにしては値打ちってことですが）
ただいまフルボトル6,300yenにてご提供(^ε^)♪
お値打ちだからって
名だけのバローロってわけでは
ありぁせんよぉー
なぜお値打ちかって
取引先のワインディーラーさんが
↑↑
素敵ィ
とってもお値打ちにしてくださって:*:・(￣∀￣)・:*:
正直
マヌーも
抜栓した直後は
ちょっと半信半疑～でした
長期熟成向きにしては
ちとコルクが短い、、、、？？
あー
話が長くてすみませんっ
とにかく
香りを知れば
そんな
心配をしたことが
ワイン様に失礼な気になってきますっ
選りすぐりの葡萄が使用され、2年間樽熟成。
紫がかった深い紅色で、エッジはややオレンジがかってます。
なめらかでバランスが良く余韻も長いフルボディ
とにかく
香りがエレガントぉ～
タンニンは強すぎず なめらか
在庫の関係で
リストには載せていませんが
ご来店の際はマヌーに一言
お知らせくださいませね
(°∀°)b
是非
一度お試しくださいませ～(*゜▽゜ノノ゛☆
ペンネ・ゴルゴンゾーラ
こんばんは～マヌーですっ
今夜は梅雨を感じますねー
シトシト
今夜のお客様もご注文くださいました、
デアンザ定番パスタ
ペンネ・ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
とは
すっかり日本でも人気者となった
３大ブルーチーズの中の一つですね～
もう皆様にもおなじみかな
このゴルゴンゾーラにも２種類あるって
ご存知の方も多いかと思います
そう、ドルチェ（甘い、まろやか）
と
ピカンテ（辛い）
ペンネには
この「ピカンテ」を使います
このチーズは、北イタリア ロンバルディア州が産地
ゴルゴンゾーラとは、
その土地の名前なんです
デアンザで使うこのゴルゴンゾーラは
いちお、
こだわってますっ
青カビの部分が
本当に香りもよくて、、、、
マヌー的には
ラ・フランスのような豊潤な香りだと
思うのですよね
ピカンテとは言え
まろやかさも感じますp(^-^)q
この美味しいチーズと
クリームを合わせソースを作ると
ペンネゴルゴンゾーラに:*:・(￣∀￣)・:*:
仕上げは
砕いたクルミと
ブラックペッパー少々
そう、
ペンネの形は
十分にソースと絡むから
余計に幸せ～ なんですよねー
とも
サイコーです
合わせるワインは
赤ワインだけでなく
ボディのある白（シャルドネなど）とも
オイスィv(^-^)v
赤ワインなら、フルボディも合いますし
熟成感はさほどなくても
果実味がしっかりとあり、甘みを感じるようなタイプも
合うと思います
このチーズを食後に少々召し上がるなら
モスカートダスティなどのデザートワイン系を
合わせるのも
マヌーは好きですっ
お気に入りがある方は
ぜひ
マヌーに教えてくださ～いm(_ _ )m
今夜は梅雨を感じますねー
シトシト
今夜のお客様もご注文くださいました、
デアンザ定番パスタ
ペンネ・ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
とは
すっかり日本でも人気者となった
３大ブルーチーズの中の一つですね～
もう皆様にもおなじみかな
このゴルゴンゾーラにも２種類あるって
ご存知の方も多いかと思います
そう、ドルチェ（甘い、まろやか）
と
ピカンテ（辛い）
ペンネには
この「ピカンテ」を使います
このチーズは、北イタリア ロンバルディア州が産地
ゴルゴンゾーラとは、
その土地の名前なんです
デアンザで使うこのゴルゴンゾーラは
いちお、
こだわってますっ
青カビの部分が
本当に香りもよくて、、、、
マヌー的には
ラ・フランスのような豊潤な香りだと
思うのですよね
ピカンテとは言え
まろやかさも感じますp(^-^)q
この美味しいチーズと
クリームを合わせソースを作ると
ペンネゴルゴンゾーラに:*:・(￣∀￣)・:*:
仕上げは
砕いたクルミと
ブラックペッパー少々
そう、
ペンネの形は
十分にソースと絡むから
余計に幸せ～ なんですよねー
ともサイコーです
合わせるワインは
赤ワインだけでなく
ボディのある白（シャルドネなど）とも
オイスィv(^-^)v
赤ワインなら、フルボディも合いますし
熟成感はさほどなくても
果実味がしっかりとあり、甘みを感じるようなタイプも
合うと思います
このチーズを食後に少々召し上がるなら
モスカートダスティなどのデザートワイン系を
合わせるのも
マヌーは好きですっ
お気に入りがある方は
ぜひ
マヌーに教えてくださ～いm(_ _ )m
世間は狭い？！
こんばんは～マヌーです
今夜も飲んでますよ～何と言っても貴重な月に一度の連休です～
何だかすごく大酒飲みマヌーのようですが、
実は
とてもアルコールに弱いのです(・・；)
ほんとぉですよー
だから、外で飲む時はホントにグラス１～２杯が限界です
でも、うちで寝る前なら一番安心でしょ～
もう寝る体制で！←マヌーと同じ体質でお酒が好きな方おすすめ！！
弱いくせにワインが大好きなんですなあA=´、｀=)ゞ
そうそう
夜遅くカロリー高い物を食べるなんて
健康にはよくないかもしれませんが
ワインは単独では120%楽しめない
ってマヌーは思っています
だから、寝る体制でも
バゲットとチーズは
必要です(＾＾ゞ
単なる食いしん坊ですかぃ？
さてっ、
昨日、今日と
偶然に
デアンザの外でお客様にお目にかかり、
しかもそれが予想外（想定外）で
驚きました
何だか古い友人に偶然会えたみたいな
感覚です(・・。)ゞ
お目にかかったのはそんなに前ではないのに
シチュエーションのなせる技ですかね？？
いや～
マヌーのHug にご注意くださいね(＃⌒∇⌒＃)ゞ
その１
↓↓
プライベートで食事に行った先の素敵なサービス担当の方がお客様≧(´▽｀)≦
ご来店いただいたのは1度だけなんですが、
ワインがお詳しく、素敵なかただったので、ご予約時のお名前も
すぐに出てきました 最近記憶力の衰えを実感しているマヌーですが
今回はプチ自慢（？）
その２
↓↓
名古屋から小１時間、ドライブで出かけたショッピングモールで
わざわざお声をかけてくださったオシャレな女性が、お客様ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
とっても素敵な笑顔で
「こんにちは」って声をかけてくださり、、、、
えっーと
このオシャレな女性は
「もしやお客様？」って言ったら
「イタリア料理の方でしょ～」っておっしゃって～
有り難かったぁ
お名前も、お住まいも、ご家族もわかっている
長年おつきあいいただいているお客様と
近所でお会いすることはよくありますが
（スーパーとか）
自分の仕事帰りに
「あー デアンザの人ね」って言われることも(*^.^*)
以上は想定内。
しかし、、、
想定外でお目にかかると
すぐに頭が切り替わらないこともあります(｡-人-｡)
失礼があったら
すみません！
でも、もしマヌーを見かけたら
お声をかけていただけると
うれしいっす～＼(^_^)／
昨日、今日と
お目にかかれた大切なお客様っ
マヌーに気づいてくださり
ありがとうございました～！！
またのご来店心から
お待ちしております(^-^)ノ~~
今夜も飲んでますよ～
何と言っても貴重な月に一度の連休です～何だかすごく大酒飲みマヌーのようですが、
実は
とてもアルコールに弱いのです(・・；)
ほんとぉですよー
だから、外で飲む時はホントにグラス１～２杯が限界です
でも、うちで寝る前なら一番安心でしょ～
もう寝る体制で！←マヌーと同じ体質でお酒が好きな方おすすめ！！
弱いくせにワインが大好きなんですなあA=´、｀=)ゞ
そうそう
夜遅くカロリー高い物を食べるなんて
健康にはよくないかもしれませんが
ワインは単独では120%楽しめない
ってマヌーは思っています
だから、寝る体制でも
バゲットとチーズは
必要です(＾＾ゞ
単なる食いしん坊ですかぃ？
さてっ、
昨日、今日と
偶然に
デアンザの外でお客様にお目にかかり、
しかもそれが予想外（想定外）で
驚きました
何だか古い友人に偶然会えたみたいな
感覚です(・・。)ゞ
お目にかかったのはそんなに前ではないのに
シチュエーションのなせる技ですかね？？
いや～
マヌーのHug にご注意くださいね(＃⌒∇⌒＃)ゞ
その１
↓↓
プライベートで食事に行った先の素敵なサービス担当の方がお客様≧(´▽｀)≦
ご来店いただいたのは1度だけなんですが、
ワインがお詳しく、素敵なかただったので、ご予約時のお名前も
すぐに出てきました 最近記憶力の衰えを実感しているマヌーですが
今回はプチ自慢（？）
その２
↓↓
名古屋から小１時間、ドライブで出かけたショッピングモールで
わざわざお声をかけてくださったオシャレな女性が、お客様ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
とっても素敵な笑顔で
「こんにちは」って声をかけてくださり、、、、
えっーと
このオシャレな女性は
「もしやお客様？」って言ったら
「イタリア料理の方でしょ～」っておっしゃって～
有り難かったぁ
お名前も、お住まいも、ご家族もわかっている
長年おつきあいいただいているお客様と
近所でお会いすることはよくありますが
（スーパーとか）
自分の仕事帰りに
「あー デアンザの人ね」って言われることも(*^.^*)
以上は想定内。
しかし、、、
想定外でお目にかかると
すぐに頭が切り替わらないこともあります(｡-人-｡)
失礼があったら
すみません！
でも、もしマヌーを見かけたら
お声をかけていただけると
うれしいっす～＼(^_^)／
昨日、今日と
お目にかかれた大切なお客様っ
マヌーに気づいてくださり
ありがとうございました～！！
またのご来店心から
お待ちしております(^-^)ノ~~