ドクターのアロマケア

こんにちはー　マヌですっ蒸し暑くて、少し疲れやすい季節ですね
皆様いかがお過ごしですか～

マヌは、夏が苦手で体調も崩しがちです。でも今月はまだ調子良いですよーo(^▽^)o
体が不調を訴えるとき、それなりにケアが必要なんですよね。

デアンザの大切なお客様のY先生は、精神科医でいらっしゃり、アロマケアの専門家！
マヌもブレンドしていただきました。メールオーダーできるんですよー
こちらをクリック↓
自律神経安定ジェル

毎日使っていますが、すーっと伸びて、自然の香りで癒されます。
先生に教えていただいたとおり、寝る前が一番いい感じです。マヌは仕事の途中（あっ、デアンザではなくて、昼間の、、、、）にも気持ちを落ち着けるために使ったりしますよ。

香りって、こういったメディカルな視点でも、そして私たちレストランの世界でも大切なんですよねー
ワインや食べ物も香りが何より大切だといっても過言ではありませんよねー　（一部チーズとかとんでもない香りで激うまって例外もありますけどねー）

Y先生は、ご自身のブログでデアンザの事も書いて下さってとても光栄でした！
先生のブログ←もアメブロです
デアンザのことを書いて下さった記事はこちら
先生に許可いただいたので、リンクしました　ありがとうございますっ

マヌもセミナー参加したいです～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

仔牛肉とじゃがいものマルサラ風味

おはようございまーす　マヌですっ
梅雨もあけて本格的な夏ですねー　夏が大好きな方もたくさんいらしゃるでしょうが、マヌは夏が苦手です。
何しろ、顔に汗をかく体質なので、、、（家系？）そして、苦手なのですぐ疲れるヽ(;´Д｀)ノ
こんな時はやっぱりスタミナつくもの食べないとねっ！
やはり肉ですね！

黒板メニューが増えたデアンザです。ほぼ定番化しつつあるものもありますが、食材の入荷状況、仕込みによって日々変わっています。今私が好きなのは、、、、

「仔牛肉とじゃがいものマルサラ風味」＝デアンザのイタリア風肉じゃが
です



マルサラとは、、、
シチリアのリキュールの一種です。
ドルチェ（甘口）とセッコ（辛口）があるのですが、今回のこの料理には両方使っているんですよ(⌒￢⌒*)

仔牛肉ですから、口当たりがすっきりしたライト～ミディアムボディの赤ワインもおすすめです

体調を崩しやすいこの時期、、、
マヌのおすすめアイテムを次回ご紹介したいと思います～
当ブログ更新なかなかできない中、皆様のアクセス本当にありがたく思っておりますm(_ _ )m


ご来店お待ちしております(^-^)ノ~~

新メニューオンパレード

こんばんはーマヌですっ
先週末からデアンザおすすめのメニューがたくさん増えました。
６月から戻って来たスタッフが、もう定番メニューをしっかりお作りできるので、シェフが毎日の仕入れでおすすめメニューをどんどん考えています≧(´▽｀)≦

残念ながら、イタリアから空輸のフレッシュポルチーニは日曜夜で完売。次の入荷は金曜日ですが、、、
明日の仕入れでまた何が登場するかお楽しみ～

マヌが黒板を書き換える時間がないほどです（この週末はシェフが書いてましたよー土曜はマヌが事情でデアンザにいなかったせいもあるんですが、、、久しぶりにご来店くださったお客様にお会いできず残念でした！また別の機会に「事情」について書きますねー）

ちなみに今日一番人気だった前菜は

★「ばってん茄子と真だこのイタリア風サラダ」980yen

☆「フレッシュポルチーニと香草パン粉、チーズを絡めたオーブン焼」1260yen
*ポルチーニ入荷は金曜日までお待ちくださいm(_ _ )m

明日はどんなものがおススメか、デアンザにぜひお越し下さいませね～(^-^)ノ~~


ワインの記事書きたくてうずうずしているマヌでした！

今夜はもう寝まーす(*^-^)b