最近太ってきて服がきつくなっております…
私はエステティシャンながら
体重計を持っていないので
何キロ増えたかはわかりませんが
これはまずいっ！と本気で思い
食事改善から頑張っております！！
そして野菜料理に目覚めてしまいました
お弁当も野菜を1ケース分持参です
たまに行く円山のオジャさんでのお料理
野菜たっぷりで美味しかったので
自宅でも真似して作っています
もともと大好きなパプリカやキャベツなどは
毎日いろいろな調理方でいただいていますが
今まではあまり購入しなかった野菜
例えば…長芋・オクラ・セロリ・みょうが・小松菜など
新発見の美味しさがあり
野菜料理のレパートリーが増えました
そして、どんどん野菜に興味が出てきて
現在野菜ソムリエの勉強をしております
楽しい
いかに栄養とうまみを残して調理するか
野菜のどこに栄養がつまっていてどう切ったらよいのか
日々楽しく学んでいます
