イノシシ牧場
21日22日で、山口県は萩市の
「むつみ地域都市農村交流プレモニターツアー」に参加させてもらいました。
(買ったばかりのオリンパスを家に忘れて・・・・・・。なので携帯画像でお許しを。)
1泊2日盛りだくさんの内容で、とても楽しかったです。
何回かに分けて感想を書こうと思います。

無事入村式をすませ、「イノシシ牧場」へ。
わなに掛かった野生の猪が沢山。
山の斜面を利用した放牧場。
みんな元気に走り回っています。
柵の中は草が食べ尽くされているからか雑草をやるとみんな集まって来て・・・。
すんごい勢いで土まで食べる。
猪突猛進…。って言葉が駆け巡りました。
イノシシのお肉は、何でも食べてる(木の実やミミズ、ザリガニ・・・。)から栄養満点。
煮込めば煮込むほどに柔らかくなり歯にも挟まらないと聞いた事があります。
椎葉村の猪鍋を食べたことがあるけど脂っぽくなくてホントに美味しかったもんね。
「むつみ地域都市農村交流プレモニターツアー」に参加させてもらいました。
(買ったばかりのオリンパスを家に忘れて・・・・・・。なので携帯画像でお許しを。)
1泊2日盛りだくさんの内容で、とても楽しかったです。
何回かに分けて感想を書こうと思います。

無事入村式をすませ、「イノシシ牧場」へ。
わなに掛かった野生の猪が沢山。
山の斜面を利用した放牧場。
みんな元気に走り回っています。
柵の中は草が食べ尽くされているからか雑草をやるとみんな集まって来て・・・。
すんごい勢いで土まで食べる。
猪突猛進…。って言葉が駆け巡りました。
イノシシのお肉は、何でも食べてる(木の実やミミズ、ザリガニ・・・。)から栄養満点。
煮込めば煮込むほどに柔らかくなり歯にも挟まらないと聞いた事があります。
椎葉村の猪鍋を食べたことがあるけど脂っぽくなくてホントに美味しかったもんね。
千石台の絶品大根を収穫!


大根の収穫と人参の収穫の様子。土の質が違います!!
千石台の大根は有名です。
まるは、初め畑に入るのを躊躇っていたので無理矢理抱っこして一緒に大根を抜きました。
それから何本か抜くうちにだんだん要領を得て一人で収穫出来るように!
まる一人で軽く10本は抜いたと思われます。「もう、おしまい!」って言っても抜き続けていた・・・。
大根農家田村さんご夫婦もびっくり!ちゃっかりとお墨付きをもらいました。
就職できるかもー!

とても気さくで仲良しの田村さんと奥さま。長女の名前が一緒で嬉しかった。
大根の収穫は、夜中2時から5時。朝露に濡れる前の収穫がいいとのこと。
ライトを照らして黙々と手作業で抜いていくそうです。
千石台は、標高も高く昼間でも寒かったから真夜中の収穫を思うと凍りそうでした。
でも収穫しながら見る日の出は格別だろうなぁ。一回くらいバイトさせてもらおうかな。

