ワイングラス

今年になってからワイングラスを立て続けに割ってしまい、

先日「アイシュ」というドイツ製のワイングラスを買った

価格は1脚5,000円もするが、

丈夫であるという点とワインをグラスに注いで数分で、

デキャンタしたような味わいになるという優れもので

世界中の名高いソムリエ達に絶賛されているという

触れ込みに興味をそそられて２脚買ってしまった

半信半疑ながら、元々家にあるグラスと飲み比べようと、

ミディアムボディ赤ワインを２つのグラスに注いで

３分待ってテイスティング

さすがにソムリエではない私には大きな味の違いはわからなかったものの

確かにアイシュのグラスで飲んだ方がまろやかな味になるというか、

角が取れたような飲み口になると感じた

カウンターキッチンにグラスハンガーを取り付けて

ワイングラスを吊り下げているが、

思わず食器水切りカゴの上に落としてしまった

「あっ！やってしもた」と思ったが

何とグラスは割れるどころか無傷

さすが、高級ワイングラス

触れ込み通りの代物であった

激突

今夜はサッカースクールの練習日

今月の練習メニューは「攻撃」

今夜は２対１での攻撃で、いかにスピーディーに

シュートまで持っていくかというのがテーマであった。

攻撃の番ではゴールを狙ってアグレッシブにプレイ

そんなときにガツーン！

ディフェンスとクラッシュ

相手のヘディングが右目上の額にあたり、

一瞬にして大きなコブになった

今もこうしてブログを書きながらアイシング

どうにか明日にはコブが小さくなってることを願う

アジの南蛮漬け

今日は甥っこと久々に和田岬へ釣りに出掛けた

心配していた天気も予想に反していい天気になった

でも、かなり蒸し暑くて汗っだく状態

仕掛けはサビキでアジ狙い

釣果はまずまず

釣り上げた魚の大半を甥っこに持って帰らせて、

自分は少しだけ持って帰ってアジの南蛮漬けに

作り方は極シンプルにアジを片栗でまぶして揚げて、

南蛮酢に浸して冷蔵庫で数時間

すると

ビールのアテにピッタリ

味付けのポイントは

酢で割るだし汁に入れる日本酒（煮切るり酒）を

レシピに書いてある分量よりも

多めに入れること（水の量は減らすように）

煮物を作る際のだし作りもそうだが、

日本酒を多めに入れると

味に深みがでるというか、美味しくなる

煮物だけでなく、炒め物にも良く使うので、

日本酒はなくてはならない調味アイテムだ

一度お試しを