結婚式場やカメラマンから「そんなことを書いてはいけない！ すぐに消して！」
とお叱りを受けた下記の記事、いまでも世界の誰もが見られる状態にしています。
ダメなことにフタをするのは嫌いな性格なので、
見てもらって新郎新婦さんが判断すればいいかなという思いで、
このブログの裏話は日々書いています。
更新が止まったら僕が消されたと思って下さい。
多くの人は結婚式をすることになり、結婚式場を選ぶなかで、
「結婚式業界の人は清廉潔白で幸せを司るプロフェッショナルな人がたくさんいて、
私たちの結婚式を素晴らしいものにしてくれる」
と思っている人もいるようですが、そんなスタッフは1%いるかいないかです。
99%はドロドロの効率と売上げばかり重視しているスタッフばかりです。
さてさて、今結婚式に卵が使われなくなりました、
卵不足とはいいますが流通はたくさんしているので理由の多くは値上げです。
1個あたり20円ぐらいの値上げ幅なのに、値上げの筆頭で報道されることの多い卵。
レストランのお料理も純増分とプラスで値上げすればいいのにと思います。
ここぞとばかりに便乗して利益を乗っけすぎです。
先日おそば屋さんで、大好きな卵とじそばを食べたら500円値上げされていました。
でも量はいつもの半分でした。卵だけにたまたまなのでしょうか。
けれども結婚式で卵とじそばは出るわけもなく、目玉焼きハンバーグもでるわけもない、
卵なんてないんじゃないと思った方もいると思いますが、
卵はウエディングケーキにこれでもかとたくさん使われています。
結婚式場で卵を割って作っているところなんて1%ぐらいで、
多くは冒頭の過去に書いた「レンジでチン」の記事の様に、
完成しているスポンジや生クリームを仕入れて、
まるでプラモデルのように組み立てるスタイルです。
新郎新婦さんに見積もりを出したときよりも、
何ヶ月か経ったウエディングケーキの材料は価格が異なっています。
飛行機の燃油サーチャージのように追加でお金ももらえないので、
ではどうするかと言えば、
80%ぐらいで縮小されます。
縮小すると原材料費が抑えられますからね。
ウエディングケーキの実際の大きさは当日まで新郎新婦さんに知らされないので、
何とでもできるのです、はい。
ケーキだけに景気によってサイズが変わるのです('A`)
結婚式業界では有名なことですが、新郎新婦さんの耳に入ることのない情報です。
ですのでこれから結婚式をされる方は、
ウエディングケーキの大きさをしっかり聞いておくことをおすすめします。
宅配便のように縦横高さまで、
僕のアドバイスで確認している新郎新婦さんもいらっしゃいます。
結婚式ではそういったこっそり値上げがたくさん行われています。
「何か小さくない、ボリュームこんなもの？」
と思ったらほぼ行われていると思った方がいいです。
新郎新婦さんが少しでも武装してくれればいい情報を、
これからも書けたら書きたいと思います。
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お客様に書いていただいた記事のご紹介
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掲載許可をいただいた新郎新婦さんの結婚式レポートです、2007年から掲載しています。
ゼクシィに掲載をされました
現場フォトグラファーが伝授！ スナップ写真の上手なオーダー術
［式当日のスナップ撮影] 残念ショット回避のために心掛けるべきポイント６
今まで22年間2,200組のカップルの結婚式を撮影してきました。
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よろしければ運営しているwebサイトのご紹介をさせていただいております、
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■アメーバブログさんが運営されています『アメばこ』にインタビューされました。
→『アメばこオススメブログ ウエディングカメラマンの裏話』