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やましたひでこ公認
山口県宇部市
断捨離®︎トレーナー
伊藤京子です。
捨てられないあなたの背中を
そっとだけど、
ちゃんとしっかり押します。
おはようございます！
春の野菜。
スナップエンドウが終わり、
今はそら豆が山盛り収穫中。
リトリート施設リヒトがある
鹿児島県指宿市は
そら豆の収穫が日本一。
我が家は自分の家で食べるだけですが、
今年はよくできている。
そら豆以外は
今、食べられるお野菜は
玉ねぎくらい。
これから、夏野菜の収穫まで
野菜の端境期です。
畑に野菜がないのなら、
野っ原に自生している
フキやニラを摘んで食べましょう。
昔なら、
こういう時のために
切り干し大根とかの
保存食が活躍していたんだろうな。
家の野菜を食べるようになって、
お金を出せば
なんでも手に入る今は
とっても恵まれているんだと
よくわかります。
できるだけ家で野菜を作って
それを食べるという生活をしていると
もともと食べ物を捨てることが苦手な私は
ますます無駄をだしたくないと
思ってしまいます。
食べ物を無駄にしないことは
悪いことではありませんが、
これもひとつの制限で
自分が食べたいものを食べることよりも
食べられるものを食べないといけないに
なってしまいがちです。
食べたいものよりも
食べられるものを
優先してしまう。
それは
まるで食糧難を経験したかのような
思考回路かも。
食べたいものを
選んで食べられるというのは
本当に恵まれた国にいる
贅沢なことだと感じてしまいます。
そんなわけで
毎日のそら豆。
冷凍保存も
できるのですが、
それにも限度があるから、
新鮮なうちに
ありがたくいただいてます。
最後までお読みくださって
ありがとうございました。
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