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やましたひでこ公認
山口県宇部市
断捨離®︎トレーナー
伊藤京子です。
捨てられないあなたの背中を
そっとだけど、
ちゃんとしっかり押します。
おはようございます！
5月に１週間、
家を空けるとどうなるか。
それは庭の花が
すっかり選手交代しているのです。
なんとか頑張っていた
クリサンセマムや
パンジー、
キンセンカ、
ネモフィラが
力尽き、
ムシトリナデシコ
フランネルソウのピンクが主役になる。
まだ蕾だった
イワダレソウが一斉に咲き出して
白い絨毯を作り始め、
そして、
竹藪では
竹の子（ハチク）が
伸び放題。
隣に住んでる妹から
コウイカのお裾分けがあったので
昨日は竹の子とイカで
食事が作れました。
竹の子ごはん
イカのお刺身
そして
イカと竹の子といえば
木の芽和え。
我が家では昔から
木の芽和えには
茹でたイカを一緒に合わせていました。
木の芽に竹の子を混ぜ合わせ、
茹でたイカのゲソなどを投入。
留守にしていて
家の冷蔵庫は空っぽでしたが
美味しい食べ物が
やってきて
思わぬご馳走になりました。
外に出ていると
普段食べない美味しいご馳走が食べられますが、
私と夫の胃袋は
こういう素材が生かした料理が好きなようで
それはそれで
食べ過ぎに注意でした。
この木の芽和えは
山椒の新芽を潰して
味噌と混ぜ合わせるので
このすり鉢は欠かせません。
最近のお料理では
滅多に使わないすり鉢。
みなさんの
断捨離対象にもよく出てきますが
我が家では必需品です。
山椒をすり潰すときの
あの良い香り。
これも立派なハーブですね。
脇役だけれど隠れた主役。
竹の子の季節は
もうすぐおしまいですが、
もう一回くらい
この木の芽和えを食べようかな。
最後までお読みくださって
ありがとうございました。
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