自家製バーニァカウダのキャベツパスタ

今週は飲みを断って禁酒＆減量に努めます。

そのための仕込み。

久しぶりに自家製バーニァカウダを作りました。

ニンニクを牛乳でコトコト煮込んで、アンチョビと混ぜ合わせてオリーブオイルで煮る。

言うと簡単やけど1時間要した。

しかも部屋中ニオイ充満(>_<)

しかしキャベツとパスタに合えるとこれが最高！

なんで酒飲めない日にこんな美味しいゴハンできちゃうかな。

決意が揺らぐやん(≧Д≦)

★★★★☆

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アメブロランキングもうちょい！

昨日のアメブロランキング、
カレーのジャンルで39位。
目指せ1位、差はどれぐらいあるのか…

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白銀亭のカレー

またまた本社で会議のついでに本町でランチしてきました。

今日は「白銀亭」のカレー。

食べログで3.46点。カレーにしては高めの評価。

昨日健康診断で野菜採りなさいと怒られたのでホウレン草カレーをオーダー。

一口目を食べてみて・・・辛い。

後から辛さが来るタイプでなく初めから辛い。

味・辛さともにインディアンカレーとよく似た感じ。

インディアンカレーの方がちょっと甘くて後から辛さが来るぐらいか。

ルー単品ではインディアンカレーの方に軍配上がるが良かったのはスライスオニオンのピクルス。

これが甘酸っぱくてタマネギの苦みも綺麗にとれてておいしい。
かつ、カレーに混ぜるとルーの物足りなさを補って新しい味になる。

ラーメン揚子江のフライドオニオン的効果か？

オニオンと混ぜればインディアンカレーと良い勝負と思う。

ライスもコシヒカリをきちんと炊いてておいしい。

わざわざ行くほどではないが近くに行かれましたら是非。

★★★☆☆