自家製カーオ・マン・ガイ

昨日タイ料理屋でランチしようと思ったら閉まってたので何気に作ってみました、カーオ・マン・ガイ。
タイ語でそのまま鶏飯、シンガポールでもチキンライスという。

昨晩飲んだ帰りにライフで手羽先買ってスープ作り。
酔うと手の込んだこととか掃除とかする癖あり

で、朝起きたらこれで

スープ出来上がり。ちょっと薄いが。

そしてそのスープでタイ米炊いて鶏を盛り付けパクチーてんこ盛りで完成

うまい！がナンプラーとパクチーてんこ盛りでは当たり前か
ご飯よりパクチーの味に痺れた

やや研究要素があるので

★★☆☆☆

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和レー屋 南船場 ゴヤクラ

今日はプロの味を見習いに、南船場のゴヤクラへ。

ビーフ＋チキンキーマ700円をオーダー。

チキンキーマはマスタードシードがホールで入っていてプチっプチっていう心地よい食感。
そしてややネバネバっとした食感もあり、スパイスがしっかり効いてて尚且つ結構辛い

取り合わせのビーフカレーがスパイシーながらもやや甘めなので辛いキーマとよく合う取り合わせ。

相変わらずスパイス使いのいい店でした。

★★★☆☆

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南船場rachaのレッドカレー

会社帰りにフラッと行ってきました。南船場ラチャ。
今日はほぼ満員の中、詰めていただいてなんとか座れた。コップンカーップ

今回はレッドカレーをオーダー。
もちろんビールはシンハー。

辛さも程よくおいしい。
一皿でも気軽に行ける屋台感覚のタイ料理屋って非常にいい。

近所にもできへんかなぁ。

★★★☆☆

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