天6のカンティプール風ポークキーマカレー

料理男子カレーの第3弾。

このブログで★5つの評価をしたこともある天神橋6丁目のカンティプールさんレシピ。

ネパールカレー大好きなので真っ先に作りたかったが、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを大量にすりおろさないといけないので敬遠してた。

しかし、昨日、兵器調達！

テレビショッピングでよく見てたマジックブレット。

これでどんな料理もイチコロと思いきや、意外と役立たず
フツーのミキサーやん。損した。

気を取り直して、まずはショウガとニンニクペーストを炒める。

トマトピューレを加えて煮詰めてベースとなる。

これに挽肉、スパイスを加えて炒めて、ヨーグルト、カシュナッツペーストを加えて出来上がり。

しかし、色が違う！雑誌の写真と比べると黄色っぽい。

確かにターメリック入れたから黄色っぽくなるのはわかるけど、美味しそうに見えない。

と思ったら、大さじ2と小さじ2を間違えて多めに入れてました。

ま、ターメリックは味にはほとんど影響ないんでええっか。

味はまあまあでした。

だいぶコツは掴んできたので次からオリジナルにチャレンジ！

★★☆☆☆

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フランダース・テイル ハービスPLAZA

夏といえばビアガーデン！セッティングしろー！と後輩に言ったものの連れて行かれたのはビアホール…フランダース・テイル　ハービスPLAZA

しかし奇しくも今日8月4日はビアホールの日らしく、また大好きなベルギービール飲み放題ということで許す。

ヒューゲルデン・ヴァイスビア
やはりベルギービールはヴァイスビア(白ビール)。まろやかで旨い！

ヴェデット・エクストラホワイト
こちらはコリアンダーとオレンジピール入りでちょっと癖のある味わい。

レフ・ブロンド
ヴァイスビアのダークにあたるのか？まろやかさとコクのある味。

ステラ･アルトワ
こちらはピルスナーなのでクリアな味わい。

本日のおすすめ樽ビール、ブランド名は失念。
ギネスよりややおとなしい感じの黒ビール。

料理はぜんぜんダメな店でしたがビールは旨かった。

呑み放題９０分＋料理で5000円也

★★★☆☆

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タワンタイ

タイ出張帰りの後輩がタイ料理食べたいとのことでタワンタイヘ。
タイ料理好きになったかと思いきや、出張ツアーだったので屋台的なとこ行ってないとのこと。

ということで、またも食べるの夢中になって写真取り忘れながら、

生春巻き

焼きそばパッタイと、グリーンカレー

白身魚のレモン煮

その他、エビチリココナッツ、レッドカレー、空心菜炒めなど撮り忘れ。

相変わらず旨いが近所に屋台タイ料理店2店発生。

南船場がタイ料理激戦区になりつつある。

★★★★☆


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