自家製カーオ・マン・ガイ

昨日タイ料理屋でランチしようと思ったら閉まってたので何気に作ってみました、カーオ・マン・ガイ。
タイ語でそのまま鶏飯、シンガポールでもチキンライスという。

昨晩飲んだ帰りにライフで手羽先買ってスープ作り。
酔うと手の込んだこととか掃除とかする癖あり

で、朝起きたらこれで

スープ出来上がり。ちょっと薄いが。

そしてそのスープでタイ米炊いて鶏を盛り付けパクチーてんこ盛りで完成

うまい！がナンプラーとパクチーてんこ盛りでは当たり前か
ご飯よりパクチーの味に痺れた

やや研究要素があるので

★★☆☆☆

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