雪の無い高畠。
昨夜も雨。 私の知る限りでは、正月明けに高畠に戻って雪が無かった事はありませんでした。
雨が今にも降りそうな天気ではありますが、食材買い出しに散歩。
以前の出向時代には無かった会津ラーメン店が気になります。
辛味噌ラーメンが地元ラーメンの座を確保している置賜で、会津ラーメンとは珍しい。
同僚から聞いた話では塩ラーメンが美味いとの事。
メニューには、しょうゆラーメン／山塩ラーメン／藻塩ラーメンそして辛味噌ラーメンもあります。
今回は山塩チャーシューメン大盛り注文。
塩ラーメンというと、少々塩味に角が立っているイメージがありましたが、
とてもまろやかな出汁の効いた塩味。 ネギもまたスープに合ってます。
チャーシュー（煮豚）も薄味であっさりしたところが気に入りました。
山塩とは温泉水を蒸発させて造った会津の塩だそうです。
藻塩ラーメンも気になるところ。 次回に是非。
１／５撮影＠高畠町