ご無沙汰致しておりました。
なぜか休日の度に体調不調になったり仕事で自宅にこもったり。
忙しさに我を忘れておりましたが、久々にのんびり休日。
記録的（？）に雪の少ない今年の高畠。
雪は少なくても、さむ～い。
木々は春の準備が進んでいるものの
高畠駅前の広場。
普通この時期は１ｍ以上の雪に埋もれていますが、この通り。
駅まで出掛けたのは。。。
米沢まで買い出しに行ったからで御座います。
目的は美味しい肉が食べたい！！
サシの入ったヒレ肉はあまり好みではありません。
が、「肉が食べたい」という衝動にまけて、贅沢な食材となりました。
お肉を迎え撃つのは、我が家の調味料軍団です。
そして愛用のドイツ製ナイフ。（道具は立派）
これが切れる！
ナイフが切れるので、ピーマン輪切りも簡単。
さてこの食材で出来る前菜ってなんでしょう。
先に書いておきますが、完成写真は間違って消してしまいましたので
ＵＰ出来ません。。。
お肉がメインですので、前菜はビールのおつまみ。
蟹風味かまぼことピーマン、更にニンニクスライスを湯で戻したトマトリゾットの下に敷き、チーズを載せてイタリアン風のおつまみに仕上げます。
我が家の冷蔵庫。
上段に入っているカットすみサラダも前菜に添えましょう。
お肉にはもちろんこれ。
極端に雪の少ない高畠・米沢。
週末の雪灯籠まつりは大丈夫かなぁ。
２／６撮影＠山形県高畠町