だいむず＠ぶろぐ -18ページ目

餃子王国ーGYOZA　KINGー

餃子専門店には、すごく思い入れがある。
以下、僕のイメージ。

まずは、店主は餃子に命を懸けている。
だから、皮も、できれば手作りで、餃子以外のメニューはほとんどない。
お酒も、ビールのみ。できれば大瓶。キリンでもアサヒでもいい。
店のつくりにはこだわらない。
おしゃれな餃子屋なんて、ナンセンスだ！

そして・・・
昨年末、オークランド在住の友人が餃子の専門店をオープンした。
店を出したのはポンソンビー。
都会派のローカルが外食を楽しむエリア。
まだ準備期間中に、お店のサイドメニューの相談を受けたとき・・
「餃子屋は餃子だけ作っていればいい！」とアドバイスしてしまった。

実際にオープンしたお店は、まったくもって、僕の餃子屋のイメージを
覆すものだった。
まあ・・ここまでやれれば小気味いい。
やつは、世界で一番おしゃれな餃子レストラン＆バーを
オープンしたのではなかろうか。
ポンソンビーの雰囲気に溶け込んだ、いい感じの店に仕上がっている。
カウンターでシングルモルトのグラスを傾ける・・
そんな餃子屋があっていいいのかあっ？

でもね・・
ローカルがうまそうにビール片手に餃子をつまむ姿・・
これはなんだか、うれしい。
（もちろん、箸で食べてます。。フォークで餃子は許せないでしょう。。）
日本の食文化が（餃子は日本食であるっ！）ここで間違いなく
浸透しつつあるのだ。

修行を積んだオーナーの自信作だけあって、旨い！

間違いなく旨い！

あ、サイドメニューもいろいろあります。
なんと、深夜の裏メニューにはラーメンも・・
この辺、ツボ押さえてるね～。

と・・まあ言ってはみたものの・・
あたしゃ、やっぱりレギュラーの餃子とビールだけでいいんだよ。
いつものカウンター席でね。

GYOZA KING
107 Ponsonby Rd Ponsonby Auckland
09-360-8638
Open Wed-Mon 17:00-25:00

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THE PHANTOM OF THE OPERA

今回の帰国前に、オークランドのメガスクリーンで、”オペラ座の怪人”
見てきました。
迫力の大スクリーンと、最新の音響で、それはもう圧倒されてしまいました。

アンドリュー･ロイド･ウエバーは、奥様だったサラ・ブライトマンのために
このミュージカルを作ったそうです。
サラ・ブライトマン主演、アントニオ・バンデラスのファントムという
映画化の話もあったらしいです。
離婚のため・・この話は無くなってしまったようですが・・

クリスティーヌにとって、”音楽の天使”だったファントムが、なんとなく
ロイド･ウエバー自身のように思えてしまいます。

エミーロッサム頑張ってましたね。
すばらしい歌唱力にびっくりです。

アーティスト： Andrew Lloyd Webber, Simon Lee, Alison Skilbeck, Chris Overton, Ciaran Hinds, David Langham, Emmy Rossum, Gerard Butler, Halcro Johnston, Imogen Bain
タイトル： The Phantom of the Opera (Original Motion Picture Soundtrack) (Special Extended Edition Package)
（US輸入サントラ盤、2枚組です。）

この映画とは関係ありませんけど・・・
古い映画ですが、ブライアン・デ・パルマ監督の、
ファントム・オブ・パラダイスも好きな映画だなあ。

タイトル：ファントム・オブ・パラダイス
内容（「DVD NAVIGATOR」データベースより）
ブライアン・デ・パルマによる『オペラ座の怪人』のロックミュージカル版。自分の曲を盗作された上に冤罪を被せられた青年音楽家・ウィンスローは、復讐のため刑務所を脱走する。彼をだました張本人・スワンに再会するが、恐ろしい契約を迫られ…。

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楽園

”楽園”
僕の好きな小説。
リングの鈴木光司さんです。

楽園だといえる場所がある？

僕にとって楽園と呼べる場所。
２年続けて滞在した、フィジーのカンダブ島。
あんなに青くて綺麗な海の色。
美しい珊瑚礁。
開発のメスはあまり入らず、ジャングルに覆われてる。

オーストラリアのサーファーとダイバーが、こんな楽園を
作ってます。

http://www.matava.com

沢の水を飲用にし、ソーラーで発電、かやぶきのブレ（小屋）が
宿泊するコテージ。バックパッカーならキャンプでもOK。
目の前の無人島には美しい無人のビーチ。
１時間ほど歩けば、昔ながらの村があり、村の奥には美しい滝が
落ちている。
村の子供たちと滝つぼに飛び込んで泳いで遊んだ。

僕は、間違いなく楽園にいたよ。

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きまぐれ・・

　　
な～んとなくきまぐれで、ブログを立ち上げてしまいました。
忙しくなると、たぶん更新もなかなかできないんだろうけどね。
ま、無理の無い程度で、ぼちぼち頑張ってみます。
よろしくね。

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1996　STONYRIDGE　LAROSE

セラーの中の宝物です。

1996　STONYRIDGE　LAROSE
1998　TEMATA ESTATE COLERRAINE

日本で購入できるニュージーランドワイン

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僕とワイン

”ワインは天敵だったはずなのに・・。”
その昔・・ワインを飲むと暴れたことがあるらしい。
古い友人は、今でもそんな昔の話をする。
（おかしいなあ。いつもジェントルな飲み方しかしないのにね・・。）
そんなこともあって、どちらかというとワインよりも、
日本酒、しかも香り立つ吟醸のほうがうんと大好きでした。
今では、フルボディーの赤。
質のよい吟醸より、ワインの魅力の虜です。
ワインはニュージーランドでよく飲んでいます。
国産や南オーストラリアからの上質なワインがとても安く売られていて、
これがまたとてもうまい。
ＮＺでの住まいがあるタウポの街には、シーニックセラーズ
というワイン専門店があり、そこの地下には、しっかりと
温度と湿度が管理された巨大なワインセラーがある。
ここで飲んだ、ホークスベイの10年物のボルドーブレンドが、
赤ワインの奥の深さを教えてくれました。
時が、珠玉の一滴を作り出す・・。
日本でもこんなビンテージのワインが飲みたくて、日本の我が家には
ワインセラーがあります。
空輸するには、古いワインはデリケートで、
気圧の変化に耐えられません。
それに、日本の夏には耐えられないし、
冷蔵庫の振動もワインには禁物。
だからリリースして間もない、比較的若いワインを持ち込んで
寝かしているのです。
たまにセラーから出してはラベルを眺め、そろそろ飲み頃かな・・
なんて楽しんでます。

日本で購入できるニュージーランドワイン

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