三連休 その１

久しぶりの三連休。

実家のある滋賀県に戻りました。

実家に帰るのも目的なんですが、もうひとつの目的がありました。

それがコチラ

ヒトミワイナリーです。

店内ではワインはもちろん、焼きたてのパン、オリーブオイルや調味料が並んでいます。

沢山ワインを試飲出来ます。

試飲をしていると店内で作っている自家製パンと調味料を使ったおつまみ？をくださいました

沢山ワインを試飲しました

ヒトミワイナリーのワインは全てノンフィルターなので濁っています。
だから、濁りワイン。

僕達夫婦が気に入ったのは、このワイン

クマゲラ2011ナイアガラ

ラブルスカで造ったワインは初めて飲みましたが、独特ですね

凝縮感はあまりないものの、酵母の風味などを感じる事は出来ます。

和食なんかいいんじゃないでしょうか

パンも天然酵母を使ったパンでなんと全てが試食出来ます

何も付けずに食べるバケットを買いました

続く！



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Domaine A Cabernet Sauvignon 2004

今回のワインはDomaine A Cabernet Sauvignon 2004。

Domaine Aはタスマニア南部のコール・リバー・バレーにある20hlの畑から造られる、小規模生産のプレミアムワインです。

その希少さ故に、カルトワインとなり愛好家から絶大な支持を得ています。

5年以内に飲んで、楽しめるワインは先日このブログで紹介したSTONEY VINEYARD Cabernet Sauvignonです。

しかし、コチラは長期熟成タイプ。

昨晩の抜栓ですから8年の熟成です。

そろそろ飲み頃かと思い、おもいきって抜栓しました。

予想は的中！

色は熟成によって縁が少しオレンジがかってきていましたが中心は黒に近い。

香りはブラックベリーや黒胡椒のスパイス感、どっしりとした樽香を感じる事が出来ます。

コルクも非常に健康的。

状態は凄くいい。

味わいは凝縮された果実感、スパイス感、ビターチョコのような滑らかさでボリューム十分。

心が満たされます。

タスマニアのテロワールを感じます。

今年飲んだワインの中で間違いなくトップクラス。

初めて飲みましたが、オーストラリアのカルトワインは素晴らしい。

是非、ボルドー、カリフォルニアワインラヴァーの方に飲んでいただきたいワインです。

それでは！

Ciao ;-)

Domaine A Cabernet Sauvignon 2004 ￥9000







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オツマミパーティー

今日は自宅でオツマミパーティーです。

ウチの家では特にメイン料理を作らない時に行われるのがオツマミパーティー。

こんな感じです。

挽き肉とヒヨコ豆のトマト煮込み、空豆のローマ風、ジャーマンポテト、オーストラリアのオーガニックチーズ、茸と菜の花のアヒージョ、ビターチョコ等々。

ワインはコチラ

オーストラリアのカルトワインDomaine A STONEY VINEYARD 2005 Cabernet Sauvignon

さすがな仕上がり。

熟成感もさることながら、タンニンのこなれたらまろやかな感じ、ほどよい樽香、上品にまとまった果実味。

香りはブラックベリーや黒胡椒、チョコレートやコーヒーの香り。

久しぶりにいいワインを飲みました。

セカンドラベル的なワインですが、このコストパフォーマンスはヤバいんじゃないでしょうか？

購入価格￥3600-！！

Ciao ;-)


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