まずリストアップされた3先生の基本データ
  ① 江部康二、1950生、京都府出身、京大医学部、内科・漢方:https://ameblo.jp/daddy3/entry-12503717914.html

  ② 夏井 睦、1957生、秋田県出身、東北大医学部、形成外科
  ④ 渡辺信幸、1966生、沖縄県出身、名大医学部、伊良部島など離島医療から

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 一応、基本データを並べましたが、たまたま年齢の順になっています。比較の意味はなさそう。どの先生も視野が広そうです。江部医師は漢方医でもあります。夏井医師は、人類史というスケールの大きさに驚かされます。渡辺医師は、離島で全科診療、何でもこいの先生だったようです。
 それでは、次にご著書の比較をしましょうか。
 まず① 江部先生の本はマンガ「糖質オフ!」健康法です。前書きで、江部先生ご自身が糖質オフ健康法を実践して半年で67kgから57kg(身長は167cm)となった。この本には、理論と実践法が書かれているそうです。これは無視できません。
 続いて、④ 渡辺先生のMEC食はhttps://ameblo.jp/daddy3/entry-12357302805.html
 そして、[糖質オフ]カルトの教義、バイブルともいうべき夏井本2
  ③ [最終解答編]の内容は→https://ameblo.jp/daddy3/entry-12500962079.html

 牧田先生の糖質制限もあります:

   https://ameblo.jp/daddy3/entry-12501376467.html