まず細切り大根を。鍋に水と出汁の素を少し入れ、強火で大根を煮る。
大根が煮立ったら５ミリ幅の油揚げを加える。味噌をおたまから汁に
入れて混ぜる。煮立ったら火を止める。グラグラ煮ると、味と香りが
飛んでしまう。
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我が国の食糧自給率は極めて低いようです。スーパーで買い物しても
海外からの野菜、肉、魚などがきわめて多い。国内で自給できてそうなのは
主食のお米くらいだろうか。果物はどうだろうか。
中東からの原油が最近とどこおっている。原油などは輸送費に関係する
から簡単ではない。食料品のどれをとっても生産者の人件費が問題なのは
云うまでもない。どの問題から考えれればよいのかしら。
疲労回復にユンパミン、糖類ゼロ, タウリン1500mgとあった(100ml)。
栄養ドリンクとしてタウリンは体内で合成できるアミノ酸だが、体重の
0.1％(50kgだと50gr)。タウリンはコレステロールを調整し、高血圧を
下げるが、効果あるかな？
