２月１８日(日)１１時２５分訪問
開店日 ２０２４年２月２日
定刻に開店。
店主さんだけとの事で、しばらくはワンオペ。
しばらくして、お父様、奥様も到着。
食券機は入り口右手。
「豪ちゃんラーメン(880円)」「麺大盛(150円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。
お冷(麦茶)のおかわりはセルフだそうです。
食券回収時に、ニンニクの有無の確認があり、お願いしました。
ニンニクはおかわりもＯＫとの事なので、好きな方は初めから多くしてもらっても良いかも。
普通の二郎系からするとかなり少なめです。
ワンロット２杯との事でしたので、セカンドロット。
なお、「豪ちゃんラーメン」「少食さんラーメン」は同じ丼ですが、大盛にすると丼が変わります。
しばらくして、注文の品が到着。
からめにするためのカエシも提供されました。
いつものようにまずはスープから飲んでみますが、豚感はそれなりに有りますが強烈なインパクトは有りません。
店主さん自身もおっしゃっていました。
微乳化のスープは優しい飲み口で、先頭のご夫婦は８０歳以上でしょうが、普通に食べていらっしゃっいました。
やはり、味は薄目で、すぐにカエシを投入。
食べやすい二郎系がコンセプトの様で、女性やお子さんでも食べられる様にしているようです。
だから、ニンニクも別皿で、調節しやすくしているみたいですね。
ですから麺量もノーマルの「豪ちゃんラーメン」で150g、「少食さんラーメン」はなん100gσ(^_^;)
麺が細めの中太麺なのも、食べやすさを重視しての事でしょうね。
ラヲタからしたら、ゴワッとした太麺で豚感のガツンとくるスープ、食べ応えのある豚などを期待されるとちょっと違うとなってしまうかもしれませんが。
ワタシはコレも有りだと思いますが、豚はもう少し欲しかった(>_<)
ビール牛（うし）の評価：７７点