９月２７日(日)１０時５５分訪問
開店日 ２０２６年９月２６日
開店５分前で先客２０人以上＿|￣|○
昨日も結構な行列だったみたいですが、今日も凄い。
開店時間となりますが、この位置では入店出来ず。
着席出来たのは、なんと1時間以上後。
入り口左手奥にある食券機で「チャーシューメン並盛(1350円)」を購入。
カウンター席に座り食券の回収を待ちます。
食券回収時に食券機のデフォでは「ネギ抜き」との事でしたので、「ネギ有り」でお願いしました。
しばらくして、注文の品が到着
と思ったらチャーシューが少ない。
店主さんに確認を取ると、前のお客さんのと間違えていた様で交換になりました。
いつものようにまずはスープから飲んでみますが、優しい飲み口の美味しいもので、どんどん飲んでしまいます。
麺は本場から取り寄せているものの様で、スープとの馴染みも良く美味しく啜れます。
チャーシューは箸で持つと崩れてしまうほど柔らかですが、旨みはしっかりしています。
まだ、開店２日目なので、オーダーミスや回転の悪さなど気になる所は色々有りますが、味自体は美味しいと思います。
ビール牛（うし）の評価：７７点
９月２６日(土)１０時５０分訪問
開店日 ２０２６年９月１９日
開店１０分前で先客７人
雨が降っていますが、外待ちスペースにはひさしがあるので問題無し
しかし、この時間で駐車場の空きは無くなりました。
開店１０分ほどで、店内満席。
外待ちも発生していましたが、開店後はウェイティングリストに記入して店員さんの案内を待ちます。
ワタシは一人なので、カウンター席を案内されました。
テーブル席も結構有ります。
注文は口頭で、順番に聞きに来てくれますので、「ライオンの味噌ラーメン１型(100円)」と食べ放題の「ライス(100円)」をお願いしました。
しばらくして、注文の品が到着
いつものようにまずはスープから飲んでみますが、やや甘めの味噌ですがそれほど濃厚な感じは無く飲みやすい。
「１型」と「２型」の違いは角煮かチャーシューかの違いのようです。
麺は縮れの入った太麺ですが、結構短く切れているものが有りますねσ(^_^;)
角煮は小ぶりながら味染みも良く、ライスのおかずになっちゃいます。
ビール牛（うし）の評価：７７点
９月２３日(水・祝)１１時訪問
YouTubeでローメンの動画を見て、急に食べたくなり訪問です。
このお店は「伊那ローメンズクラブ」で伊那地方以外で唯一の加盟店だそうです。
しかし、この辺はラーメン屋さんが固まって有りますよねσ(^_^;)
入店してカウンター席に座ると目の前には、ＱＲコード。
早速iPhoneで読み取り、注文を開始。
「ローメン(ラム肉)1100円」の無料半ライス付きにしました。
目の前の「ローメンの美味しい召し上がり方」を良く読んでおきます。
注文の品が到着。
お漬物も付いています。
まずはいつものようにスープから飲んでみますが、ベースはなんでしょうか？
鶏ガラかな。
薄っすらウスターソースの味がしますが、味付けを忘れたと言われたら信じてしまいそうな感じ。
コレを自分好みの味わいにするには、その人の調味センスが問われますねσ(^_^;)
まずはソースとお酢を入れて味を決めて行きます。
入れすぎると後戻りは出来ないので、何回かに分けて入れてその都度味見。
その後は、おろしニンニクや七味、ごま油を入れて、味にアクセントを入れて行きます。
「ローメン」は３回食べないとその良さが分からない」などと言われているようですが、確かに何回かの試行錯誤が必要かもしれませんね。
でも、初回ながら結構上手く出来た気がします(^_^)v
ラム肉は全く臭みも無く美味しいですね。
羊の肉なので、肉質自体はやや硬めですがその分旨みがしっかりしていますし、肉を細かめに切ってあるので食べにくさも有りません。
一緒に炒められた野菜からの旨みと混ざり合い、本当に美味しい。
半ライスは失敗でした。
ライスが進む味付けにしたので、ライスが足りませんでした(T_T)
麺は中太麺で、蒸し麺。
この麺が肉野菜の具ととっても合っています。
自分好みの味だけで無く、新しい味にチャレンジするなど色々と楽しめる一品だと思います。
ただ、好き嫌いは分かれるかもしれませんね。
ワタシは大好き。
もう次はどんな味付けにしようかとかの思いが、頭の中を駆け巡ります。
ビール牛（うし）の評価：７９点
