３月１１日(土)１１時３０分訪問
開店日 ２０２３年３月６日
前の「海豚」をリニューアルして、元の「豚ラーメン」に戻った訳ですねσ(^_^;)
まあ、現在の「煮干し」の供給不足及びそれに伴う仕入れ値の高騰から考えても、この変更は仕方が無いですね。
まあ、一杯1500円とか2000円とかでも前と同じようにお客さんが食べに来てくれたら、営業できるでしょうけど(･_･;
開店時間に合わせて店舗前に行くと、ちょうど開店。
先客２人。
入り口右手の食券機で、デフォの「らーめん(860円)の食券を購入して、カウンター奥から詰めて、座っていきます。
お冷はセルフ。
しばらくして、無料トッピングの確認のコールが掛かりましたので、「ニンニク、ネギ」でお願いしました。
注文の品が到着
いつものようにスープから飲んでみますが、濃厚なスープは豚の旨みたっぷりでとても美味しい！
ヤサイはシャキ。
コレは好みなんです。
上からスープをかけたり、スープに沈めておいたりして食べていきます。
なお、豚はヤサイの下。
麺は太麺ですが、濃厚なスープと良く絡み美味しい。
硬さもワタシ好み。
ビール牛（うし）の評価：７７点