５月２９日(土)１０時５０分訪問
開店日 ２０２１年５月２８日
昨日オープンのイオンモール川口のフードコートにある「中華そば 葵」さんの葵グループの出店ですね。
提供された割り箸の袋を見て、気が付きましたm(_ _)m
ほかの店は並びが無い時間帯でも、１０人ほど並んでいました。
まずは、デフォの「つけめん(780円)」を注文。
席で待っていると呼び出しのブザーが鳴り、取りに行きます。
なお、割りスープはポットでの提供なので、遠くの席だと面倒ですね。
店の前の立て看板に、麺へのこだわりが書いてありましたので、まずはそのまま麺を食べてみますが、なるほど美味しい。 しっかりした小麦の香りと旨みが有ります。
つけ汁に付けて食べてみますが、つけ汁は普通かなσ(^_^;)
オーソドックスな豚魚のつけ麺です。
まあ、ラヲタ相手では無く、ショッピングセンターに買い物に来た普通の人がターゲットですからコレでいいのでしょうけど。
途中からつけ汁の力が落ちて来たので、刻みニンニクを投入すると、コクも出て良い感じの味変となりました。
スープ割りは煮干しが効いていて美味しい。 さすがですね。
ビール牛（うし）の評価：７５点
葵製麺 イオンモール川口店 （つけ麺 / 鳩ケ谷駅、新井宿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2