１０月２２日（土）１１時訪問(^_^)v
開店日 ２０１６年１０月１８日
外観はあまりラーメン屋さんらしくないシックな作り。
外待ちがある場合は、１組づつ店内に呼ばれる様ですが、トップですのでそのまま入店(^_^)v
するとメニューを渡され、会計で先会計との事。
「淡麗鶏そば（７８０円）」を注文(^_^)v
珍しいですね〜σ(^_^;)
二人がけのテーブルに案内されました。
カウンター席もありますが、席に余裕がある間はテーブル席に案内する様ですね。
後客は６人ほど。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
確か淡麗ぱい色合いのスープですね〜。
いつも通り、スープから飲んでみます。
色合い通り、出汁感もダレもかなり控えめσ(^_^;)
店主さんは和食系の出身なのかな？
ユニフォームも和食の板前さん風ですよね。
鶏の旨みを殺さない様に、上手くバランスされていますが、ラヲタ的には淡麗ではなく、薄味に感じてしまうかも知れませんねσ(^_^;)
まあ、そう言う人は「濃厚鶏そば」を頼めば良いんでしょうが(^^;)
ただ、淡麗とは言ってももう少し味に広がり、深みが欲しいのも事実。
麺はかなり柔らかめな茹で加減ですが、今のスープには合っている感じですね。
ビール牛（うし）の評価：７４点
