１月１９日（日）１１時訪問(^^)v
開店日 ２０１４年１月１８日
開店情報のみで何時から開店かどんなラーメンを食べさせるのかもわからないまま店頭に行ってみて開店時間を確認し近くのコンビニで時間を潰してから開店時間に合わせて訪問(^^)v
先客０名、後客５名。
中には魚粉と鰹節が入っていてこれをすってラーメンの途中から投入してくださいとの事。
これは仕事柄得意の作業なのでサクッと細かくします（仕事で使うのは乳鉢と乳棒ですけどね(^^ゞ）
しかし、焼ラーメンと言うと普通、博多の焼きラーメンを想像しますが店頭や食券機の写真を見ると少し違うような感じなんですけど(^_^;)
食券機のところにも書いてありましたが一人分ずつ鉄板で焼いているからでしょうか結構、時間がかかります。
まあ、麺を茹でた後、鉄板で焼くんですから時間は掛かりますよね。
豚骨醤油ラーメンですが片面が焦げるまで焼かれた太麺がスープに沈んでいます(^_^;)
麺は太麺で片面を押し付けるようにして焼き目が付くくらいに焼いているので焼かれた部分は硬くなりそれ以外の部分は柔らかい状態ですが、焼き過ぎなのか麺がかなり硬くなってしまい、食べにくい(^_^;)
しかたがないのでしばらくスープに付けておきましたがあまり変わらない感じですね。
食感の違いは面白いのですが看板で謳っているように「香ばしくて、パリパリ、モチモチ新食感」とは行きませんね(^^ゞ
具は焼チャーシュー、メンマ、ネギですがチャーシューも焼き過ぎで硬くなっていて噛み切りにくくなっています。
麺もチャーシューも焼き過ぎだと思います。
軽く焦げ目が付く程度でも違いは出ると思いますし、麺を固めて焼くのではなく焼きそばのように全体を軽く焼いても面白いと思いますけどね(^^ゞ
ビール牛の評価：６０点
