１０月１３日（日）１１時２５分訪問(^^)v
開店日 ２０１３年９月１日
佐知川の「岩國鮨」の親父さんがラーメン屋さんを始めたとの情報を得たので確認のため訪問です。
みらいごらーめんって特製なのかなっと思いながら店内に入ると食券機は無いようでそのままカウンター席に着いて口頭にて「しょうゆらーめん（６００円）」を注文。
上の張り紙をみると「みらいごらーめん」は担々麺のようで辛さも調整してもらえるみたいですんね(^^)v
厨房には親父さんともうひとり男性、息子さん？
注文の品が出来上がると親父さんは隣の寿司屋の方に行ってしまいましたが一人で２軒やっちゃうんですか？
昔から散々食べてきたけどやはり一番落ち着くし飽きが来ないのがこのラーメンですね(^^)v
まずはスープから飲んでみます。
鶏ガラベースの優しい味のスープですね。この味好きですね。
醤油ダレとスープが上手くバランスされていて何かがが主張する事無くまとまっています。
茹で加減はやや柔らかい感じもしますがこの手のラーメンはすすりやすいこのくらいの茹で加減が良い気がします。
具はチャーシュー２枚、メンマ、海苔、ほうれん草と昔ながらのものでチャーシューの味付けも昔風かな(^_^;)
さすがに海苔が美味しい。
若い方向けでは無いかもしれませんが中年以降の方なら安心して食べられる一杯としてオススメできますね。
ＣＰもいいしね。
ただ残念なのは家からは車でなくては来られないのでもつ煮でビールというわけには行かないことですかね(^_^;)
ビール牛の評価：８０点
