１０月１３日（日）１２時３５分訪問
先の一杯、味は満足出来ましたがまだお腹に余裕が有るためにこちらに。
大宮から移転してからは未訪問だったんですね(^_^;)
店舗裏の駐車スペースにクルマを駐めて外に出るととんこつ臭が(^^ゞ
好きな人にはたまらい匂いですが(^_^;)
大宮での訪問も開店したての頃なのでスープが若い印象でしたが今はどうなんでしょうね。
店頭に掲示もしてありますが埼玉の豚骨ラーメンでは第２位なんですね(^^ゞ
あっ、勿論１位は伊奈のお店ですが(^^)v
ラーメンの食券を購入してカウンター席に座り、麺の硬さは「バリカタ」でオーダー。
麺の茹で時間が短いので急いでつぶやくと注文の品が到着(^^)v
しかし、バリカタにすると本当に茹で時間少ないですよね(^_^;)
店主さん、目の前で湯切りするんですけど茹でたと思ったらもう湯切りしてますもんね(^^ゞ
でもそのおかげで指定した通りの硬さの麺が食べられるからありがたいですよね。
スープも飲んでみます。 微クサ程度で食べやすい、飲みやすいとんこつですね。
スープ自体はさほど粘度はありませんがしっかり豚骨感は出ていますし、ちょっとざらついた感じは髄由来でしょうね(^^)v
ここは高菜は有料（１０円）なので無料の紅しょうがを投入して味を変えてみます。
麺も残り少なくなったところで替玉をハリガネでオーダー。
これもあっという間に来てしまうため残りを急いで片付けるとちょうど出来上がりデポから直接どんぶりの中に入れてもらいます。
スープを完飲するとそこには髄の粉が溜まっていました。
伊奈の店を少しライトにした感じとおっしゃっていた通りの一杯が出来上がっていますね(^^)v
ビール牛の評価：８０点