立冬を過ぎて

立冬（11/8）を過ぎて、これから冬らしく寒くなっていくことでしょう。ベランダで栽培していたゴーヤーですが、少しずつ葉が枯れ始めていて、今シーズンの終わりが近づいています。ゴーヤーは緑色の未熟のうちに食べますが、採り忘れてしまったことがあったので、最後はどうなるのかお見せします。

熟し始めると黄色くなり、さらにオレンジ色に近い色に変わります。硬かった実は軟らかく脆くなっていき、最後は裂けて、中の種が下に落ちるのです。この実から採れた種は来年用に保存しています。