蒙古タンメン中本 渋谷店（東京都渋谷区道玄坂）

今日は仕事帰りにちょっと久しぶりの限定メニューを食べて行こうということで

渋谷駅で降り、ハチ公改札から地下通路に入り、Ａ１出口から出て階段を降りた

先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

 

開店直前に店の前に着いてＰＰでしたが、今回は食数の縛りがなかったので

急ぐ必要はなかったのですが、そのまま待ちました。それにしても、渋谷の中本は

年に片手で数えるほどしか来てないのに何故か店の人に覚えられています。

恐るべき記憶力です（滝汗）。

開店後、店内に入って券売機で背脂カレーつけそば（９９０円）とコーラ（２１０円）を

チョイス。食券を店員さんに渡す際に麺量を確認し、麺少なめでお願いしてカウンター席

で待ちました。あ！あとアプリのクーポンでウーロン茶も頼んでます。

出て来たのは醤油ベースにカレーをきかせたつけだれに鶏挽肉と背脂、タマネギが入り、

冷水で締めた中細麺にゆで玉子、ネギ、ワカメが添えられた一杯でした。

つけだれは中本らしさをピリ辛カレー味の奥に感じさせる味わいで、

やっぱり背脂が良い仕事をしてます・・・っていか、中本の背脂って地味に良いもの

だったりするんですよね。皆、辛さにばかり目が行きがちだけど・・・。

麺はツルッとした食感でスープの持ち上げも良好です。

スープが背脂も入ってる分、どうしてもオイリーになってしまいますが、ゆで玉子と

ワカメで口の中をリセット出来るのがグッドです。

全体的にはピリ辛で食べやすい一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事の合間に限定メニューを頂こうということで市川駅の北口から
少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

開店ギリギリ直前に店に着いて５番目。２０食限定の枠には余裕で入れました。

開店後、順番が来て店内に入り、券売機で“＃市川～味噌つけ麺”（１２３０円）、
コーン（９０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。食券をカウンター越しに

店員さんに渡す際に麺少なめでアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして待ちました。

が、隣の顔見知りの先客は同じメニューのチョイスで海苔も頼んでます。聞けば

海苔を野菜炒めに巻いて食べるとのこと。何ソレ？美味そう！ってことで

海苔（１００円）も現金で追加注文。

出て来たのは激辛味噌スープのつけだれに刻んだ大葉が浮かび、冷水でしめた
中太麺に炒めたモヤシ、ピーマン、シイタケ、ナガイモが添えられた一杯と

別碗のコーン＆海苔、コーラでした。

つけだれは辛さ、痺れ、酸味に大葉由来の爽やかな香りが加わることによって

唯一無二な味が完成しています。麺は食べ応え十分でつけだれの持ち上げも良好です。

炒め野菜の味付けとシャキシャキした食感がアクセントになっているのですが、
やっぱりナガイモのシャリシャリした食感が見事にアクセントになっています。

そして野菜炒めの海苔巻きですが、これサイコー過ぎます！野菜炒めが

つけ麺のトッピングから一品料理に昇格した瞬間でした（爆）。まあ、あまり売りに

してはいないけど海苔自体が良い海苔なんですよね。

全体的には激辛なだけではない、唯一無二の味わいの一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 秦野店（神奈川県秦野市下大槻）

※数日前に食べた分・・・っていうか、これも一昨日の分

今回は鳥見を終えて撤収がてら・・・というか暑い場所からエスケープするというのも

あって平塚駅の北口８番乗り場から平７４系統、秦野駅行きのバスに乗り欠ノ上バス亭で下車。

そこから歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

開店１０分ちょい前に着いて２番目。１日２０食の限定には余裕で間に合いました。

開店後、順次店内に案内され、券売機でスペつけ極麺（１０８０円）と
肉ワンタン（１５０円）×２、食後の辛味消し用にコーラ（２１０円）をチョイス。

食券を転移さんに渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして待ちました。

出て来たのは豚骨＆鶏ガラベースの激辛スープに豚バラ肉、メンマが入り、
冷水で締めた特注の太麺にライムと追加トッピングのチャーシューが

添えられた一杯と別碗の肉ワンタンでした。

つけだれはしっかり辛いけどコク深く、力強い味わいです。そして、前よりも更に

コクが深くなった印象です。中本であるが故に辛さを２倍とか３倍とか上げて食す

中本マニアも多く、それが悪いとは言いませんが、ノーマルで頂くことによって

ベースの部分の改良を直に感じることも出来ます。まあ、ルリは基本的に辛いの

あまり得意ではないからというのもありますが・・・（爆）。

麺は食べ応えも十分でスープの持ち上げも良好です。ライムを麺に絞って

その酸味でもって全体が引き締まり、味が完成します。

豚バラ肉とメンマは本当に最小限って感じですが、この辺がないと物足りないですね。

肉ワンタンは相変わらず期待通りの肉肉しさ＆ツルンとした皮の食感がたまりません。

全体的には芸が細かく、それでいて重厚感のある一杯だと思いました。

暑い！

※数日前撮影分・・・っていか、本来なら一昨日アップ出来ていたはずの分

暑い！

それにしても、アメブロに引っ越してから処理が重くなったのか、操作中の画面が

フリーズして更新を断念・先送りすることが多くなりました。要らない機能は

モリモリついてるけど、ルリは淡々と粛々と更新したいだけ。でもそれが難しい・・・。

※以前なら２０～３０分ほどで終わった更新作業が数時間がかりなのですが！？

ままならない子達

光が良くても遠いからデジスコ最大望遠を多用しました。

女の子の方は何故かそこそこ良い条件に持ち込めるんだけどなぁ・・・。

光がビミョー（涙）。

見るからに危ない！

そこで海面からダイレクトに飲むのは危ないのでは！？

新宿地下ラーメン（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに所用を済ませてから新宿駅西口の地下街に流れ・・・はしたのですが、

小田急エース北館地下に入っている「新宿地下ラーメン」の前をまたしても通りかかり、

そして店の前に出ているポップやら看板やらを見て気になってしまいました（爆）。

そんな訳で今回食すのは大阪府豊中市から出店している「麺房　鶏くらふと」。

大阪方面に遠征したことはあるけど、豊中市って行ったことないなぁ～と思ったら

そんなことはありませんでした。だいぶ前にタカサゴクロサギを撮りに行った公園が

豊中市でした。まあ、この店は開業して３年弱なので全然かすりもしてませんが・・・。

とりあえず店内に入り、券売機で天草大王の特製濃厚鶏白湯らーめん（１８００円）を

チョイス。食券を店員さんに渡し、案内された２人掛けのテーブル席で待ちました。

出て来たのはかなり濃厚な鶏白湯スープに中太ストレート麺が入り、

チャーシュー３種、ネギ、味玉、カラフルなゴマが乗った一杯でした。

スープはまず物理的に濃厚です。そして鶏の味わいが濃厚です。“濃厚”を謳っていても

ここまで濃厚な店はなかなかお目にかかりません。濃厚だけど重すぎないのも好印象です。

麺はちょい固めの茹で加減ですが、濃厚なスープが問答無用で絡みつくので無問題です。

チャーシューは３種とも豚で主張強めで味付けも濃いめですが、こちらもスープの支配力

のおかげでどれも突出せず丼の中に収まっています。食べ応えもあり、特製トッピングに

して良かったと思いました。ネギはシャキッとしていて香りと食感がアクセントに

なっていますが、カラフルなゴマの存在意義がいまいちよく分かりませんでした。

味玉は半熟より固茹で気味ですが、味見しみ具合は過不足ありません。

全体的には力強くクセになりそうな一杯でした。

青森煮干し中華そばGEN（東京都江戸川区西葛西）

今日は何気なく西葛西駅近辺を検索したらすっかり見逃していた店があることに

気がつき、これは新規開拓しなければということで西葛西駅に直行し、駅の下の

商店街に入っている「青森煮干し中華そばGEN」で食べることにしました。

店の前の券売機を良く見たら各種キャッシュレス対応済みになっています。

※事前情報ではキャッシュオンリーでした。

券売機のボタン配置からデフォルトと思われる極煮干し（９５０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは豚骨、鶏ガラ、煮干しを合わせたというスープに中細？太？麺が入り、

チャーシュー、ネギ、タマネギ、メンマが乗った一杯でした。

スープは動物系もふんだんに使っているおかげで煮干しの風味の奥に厚みを感じます。

そして煮干しの処理も丁寧なことが窺えます。つい先日、酷い煮干し系新店を

引き当てたことでプチトラウマ状態でしたが、杞憂でした。

麺は気持ち固めの茹で加減ですが、スープがしっかりしていてよく絡みます。

チャーシューは気持ち脂身多めのバラチャーシューで漬け込んだタレの味が

そこそこ主張するもスープの味を邪魔していないさじ加減がグッドです。

ネギとタマネギが彩りと食感でアクセントになっていて、メンマも丁寧に

戻してあることが窺えます。

全体的には何故これほどの味を出す店の評判が聞こえてこなかったのだろう？と

不思議に思うと同時に、他のメニューにも大いに期待が持てる一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 船橋店（千葉県船橋市浜町）

今日は鳥見を終えて撤収した後、元々予定していた冷し麺を食べて行こうということで

ららぽーとnorthgateの１階の「蒙古タンメン中本」に向かいました。

昼食としては遅めの時間帯でしたが、１０人ちょいの行列が出来ていて

待ち時間は２０分ちょい。とりあえず順番が来るまで待ち、やがて店内に案内され

券売機で冷しゃぶヒヤミ（１０７０）円とプチスープ冷しゃぶヒヤミマイルド（２４０円）、

炙りチャーシュー丼（４７０円）、コーン（１００円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際に麺少なめとアプリのクーポンでウーロン茶もでお願いして待ちました。

カウンター席に案内されてから出て来たのはひんやり冷たいけど激辛な味噌スープと

ピリ辛な味噌スープという２種類のつけだれと冷水で締めた中太ストレート麺に
豚肉の冷しゃぶ、ネギ、モヤシが添えられた一杯と別碗のコーン、コーラでした。

つけだれはどちらも白ゴマとショウガがきいていることもあり、北極ラーメンや

冷し味噌ラーメンのようにニンニクがきいているのとは違った独特な味わいです。

ヒヤミは辛さ」１０，ヒヤミマイルドは辛さ３となっていて、２種類の辛さを楽しみます。

麺は食べ応え十分で、白ゴマで粘度が高くなったつけだれが問答無用で絡みついてます。 

豚肉の冷しゃぶはさっぱりしていて食べ応えもあり、ネギやモヤシが
彩り・食感でアクセントになっています。コーンは食後の辛味消し用です。

今回初めて頼んだ炙りチャーシュー丼、ビジュアルだけ見たら炙ってるのかどうか

分かりにくいのですが、食べてみると確かに炙ってはいます・・・が、それ以上に

タレの存在感が大きい気がしました。結局美味しいから良いのですが・・・。

全体的にはキンキンに冷えていて清涼感を感じさせるけど、

熱くすることも忘れていない一杯だと思いました。

目に光が・・・（血涙）

証拠写真だけでもと思ってアプローチするも本当に証拠程度・・・。