蒙古タンメン中本 秦野店（神奈川県秦野市下大槻）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに限定メニューを頂こうということで秦野駅からバスに乗って
金目川沿いにある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。 

店内に入り、券売機で冷し味噌やさい春（１１７０円）、肉ワンタン（１５０円）、

バター（１１０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に

麺少なめとアプリのクーポンでウーロン茶もお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは激辛味噌スープに豚肉、キャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、
ジャガイモ、アスパラガス、ブロッコリーが入ってバターが乗ったつけだれと
冷水で締めた太麺にネギが添えられている組合わせの一杯と別碗の肉ワンタンでした。

つけだれは見た目通り激辛ですが、野菜の旨味も出ていて激辛一辺倒ではありません。
麺は通常麺より食べ応えがしっかりあってつけだれの持ち上げも良好です。

豚肉や野菜類はそれぞれが主張しつつも変に突出せず、味も食感も楽しめます。
素揚げしたジャガイモのホクホク感、ブロッコリーやアスパラガスの歯応え等、
食べ進めていて飽きが来ない構成になっているのはさすがです。

肉ワンタンは相変わらずボリューミー（笑）。

秦野限定人気トッピングを頼まない理由がありません。

全体的には見た目も味も食感も完璧な一杯だと思いました（ただし激辛です）。