○女性機能の見直し
こんにちは、unico salonの発酵セラピストsaoriです。
西武新宿線東村山駅より徒歩８分のプライベートサロンの発酵教室です。
発酵基礎講座には、
〝つくる楽しみごと〝と
〝食べる楽しみごと〝
二つを持ち合わせたレッスンが詰め込まれています
３ヶ月のレッスンの中で、腸の環境に意識を向けることで、マインドから変わります。
私たちの大腸には1,000種類、100兆個以上とも言われる腸内細菌が住んでいます。
この細菌が元気に働き続けられるかどうかは、
私たちの心掛け次第です
今までの食習慣による細菌たちにより、知らない間に腸内環境が作られ、パタッとやめた時に無性に欲しがるのが腸の働き。
小麦断ちをしようと試みても、数日経つとパンやパスタをもっと食べたくなってしまいます。
ダイエットに失敗しやすいのも、溜め込んでいた細菌が、腸から脳へ、ストレス機能を起こしてしまうから。
腸は思考までもコントロールしている、まさに司令塔です
料理の作業をいつも以上に丁寧に
手間暇かけて、完成した発酵調味料や料理。
食べるときの意識が自然と変わってきます
カラダの機能のみなら３ヶ月で入れ替わります。
その入れ替わりを上手く利用したレッスンが発酵基礎講座。
成人が細胞レベルで入れ替わるには約３年の年月がかかります。
発酵セラピスト養成講座では、180日かけて腸とマインド、潜在意識の領域から、リバウンドしない心とからだをつくります。
サロンで一番大切にしてきたこと
〝女性機能の見直し〝
女性は月経があり、閉経があり、カラダの機能が大きく変わります。
妊娠や産後に授乳をされる方もいます。
【血液やホルモンバランスの変動】が大きく
私たちの核になる、鉄分が不足がちになると、カラダの不調もでやすくなります。
そんな女性が不足しがちな栄養素を
効率良く摂れる組み合わせになっています。
４回目のレッスンは、カルシウムや鉄分をたっぷり摂れる２種類を作りました。
【ザワークラウトと発酵グラノラ】
ザワークラウトはダイエットの成功に一番強力な栄養素がたっぷり！
低カロリーでありながら、葉酸、ビタミンB6、リボフラビン、チアミン、ビタミンKが含まれ、ビタミンCの1日の推奨摂取量の3分の1摂ることができます。
鉄、カリウム、マグネシウムといったミネラルも豊富！！
発酵グラノラと一緒に食べることで、鉄の摂取量も上がるので、まさに女性の食べるサプリメントになります𓍯
貧血や高血圧、BMI値、体重など、数値で変わりたいという方にも、お届けできる内容となっています。
発酵グラノラは、サラダにかけるのがおすすめです♪
栄養素の吸収を効率よくとれるから
鮮やかないろどりで、食卓が華やかになります。
ザワークラウトといえば、ポトフ。
出汁を使わず、塩麹と野菜の旨味のみで美味しくいただけます。
酵母菌の甘酒シナモンロールと
全粒粉のフォカッチャ
発酵づくしのランチタイムでは、SNS上では話せないプライベートトークが満載です＾＾
カラダが喜ぶ美味しいものを食べながら、同じ志しの仲間との話は尽きませんね♪
こんな時代だからこそ、人とのご縁や繋がりがより大切に感じる時間です。
ありがとうございました(*＾＾*)
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