全身毒出し!たべるお薬!発酵ドレッシングの作り方 | 国分寺・東村山 発酵食品から女性ホルモンを整える子宮力セラピー

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●全身毒出し!たべるお薬!発酵ドレッシング作り方

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全4回の瞑想・発酵調味料レッスンでは、8種類の発酵調味料を、日々の食卓に根付かせることができるようになります。





レッスンで作った発酵調味料で、美味しくアレンジしたメニューを少しずつご紹介していきたいと思います。


玉ねぎの血液をサラサラにして、血管を強くする効果と

麹の消化吸収を良くしてくれる酵素作用と、便秘解消の腸内環境を整える

全身毒だし!!ガンなどの生活習慣病予防になる、無敵の発酵調味料が玉ねぎ麹です^^

汁物や炒め物など、何でも相性が良いので毎日摂ることができます。


発酵ランチでお出しした、玉ねぎ麹のドレッシングがご好評でしたので、和洋中で楽しめる、発酵ドレッシングをご紹介します。


①和風ドレッシング

玉ねぎ麹 小さじ3

みそ 小さじ6

りんご酢 大さじ3

すりおろし生姜 小1と1/2

きび砂糖 小さじ1と1/2

ごま油 大さじ6


②中華ドレッシング

玉ねぎ麹 大さじ3

りんご酢 大さじ3

すりおろしニンニク 小さじ3

きび砂糖 小さじ1と1/2

ごま油 大さじ6


③洋風ドレッシング

玉ねぎ麹 大さじ3

粒マスタード 小さじ3

はちみつ小さじ1と1/2

白ワインビネガー 大さじ3

オリーブオイル 大さじ6



サロンでは、和風ドレッシングが一番人気でした^^


赤いソースは、発酵ケチャップです🍅


色合いもカラフルなので、食卓が鮮やかになりますね!



玉ねぎ麹を作った際は、日持ちもしやすいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。


カラダと心と向き合う時間となります^^



 

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