こんにちは、unicoです。
本日の味噌づくりレッスン
初めての方もいましたが、素敵な皆さんと楽しい時間になりました^^
和気あいあいと、あっという間に時間が経ってしまいました。
今年を振り返りながら、大変なこともあったけど、皆さん健康に迎えることができて何よりです。
味噌を作る作業は、時間や手間もかかるけど、昔から引き継がれているのは、健康の源だからですね。
手を通して、大豆やこうじの香りや感触を五感で味わって、暮らしを豊かに大事に過ごせますように^^
エネルギーがグッと詰まった美味しい味噌になること間違いなしです♪
レッスン後に発酵おやつを召し上がって頂きました。
簡単なのにとっても美味しくて、湯豆腐やお餅にもよく合います。
発酵食品のバリエーションが広がったら嬉しいです^^
2011年は、健康と暮らしの豊かさ、丁寧さをテーマにお届けしていけたらと思います。
今年最後のワークショップのご参加、心よりありがとうございました。
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